三立新聞／綜合報導
不少人每天都有習慣要喝1杯咖啡，這讓全台咖啡飲料市場規模，高達75億台幣，其中冷藏咖啡市佔率第一名的品牌，出自老字號食品廠，這間全台最老、自動化最高的咖啡工廠，每天大約能生產4千箱的冷藏咖啡，而選擇的咖啡豆，就來自日本知名大廠。
咖啡豆磨成的粉再放進機器，經過95度高溫萃取，再經過殺菌，就能進入裝罐流程，全程自動化。這台機器就要價近3千萬，每分鐘能包裝230瓶，也讓整條產線只需要10名人力。
不只如此，機器還能偵測每罐咖啡該走哪條線路，而所有過程的守門員也是電腦。處長謝志享表示，就連瓶身的外部清潔也有很高的標準，必需再經過淋洗的動作才能做出庫。
這座咖啡廠每天產能就有14萬瓶，所有原料從萃取到出貨，都在8小時內完成，就是要保持產品新鮮度。而全台咖啡飲料市場規模，去年大約有75億水準，每年還在以5%的幅度穩定成長，難怪老字號食品廠對咖啡市場還是要不斷創新！
飲料事業部協理陳盟元坦言，未來規劃有新產品上市，方向會朝向更高品質咖啡去做開發。（整理：實習編輯黃慧媺）
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