南投衛生局稽查11家烘焙業者　通通過關！

南投縣政府衛生局日前稽查11家烘焙食品製造業者環境，並抽檢6件產品，今（15）日公布結果都符合規定；另外，衛生局提醒縣民購買前注意店家環境衛生、需冷藏產品未食用前放冰箱。

▲示意圖，非遭稽查當事烘焙食品。

守護食品安全，南投縣政府衛生局日前查核縣內烘焙食品製造業者，稽查食品業者登錄資訊、製造場所是否符合食品良好衛生規範準則、食品添加物使用及管理、抽驗原料與高風險烘焙食品，共稽查11家烘焙業者。

衛生局今日發布新聞稿表示，抽驗液蛋白、液蛋黃、吐司、提拉米蘇、抹茶慕斯、香草慕斯共6件產品，檢驗項目為沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌腸毒素、反丁烯二酸二甲酯、防腐劑、大腸桿菌群、大腸桿菌等微生物，檢驗結果都與規定相符。

此外，衛生局特別提醒，提拉米蘇、慕斯類、沙拉製品未售出前都放置低溫環境冷藏，民眾購買後若未立即食用，應儘速放進冰箱冷藏。

衛生局表示，民眾選購烘焙食品，應觀察現場製作及販售場所環境是否衛生、盛裝容器是否清潔、作業人員衛生習慣是否良好，而業者製造食品販售應遵循食品安全衛生管理法，並對產品內容負保證責任，以確保消費者食品安全與商譽。