先浸酒消毒再油炸到黃金　民眾吞荔枝椿象讚「比鹹酥還香」

生活中心／綜合報導

俗稱「臭屁蟲」的「荔枝椿象」讓不少農民相當頭痛，不過這種蟲卻是外勞眼中的「美食」，一堆人搶著抓蟲來吃，讓台灣網友感到不可思議，現在甚至有業者以1公斤500元收購，做成各種「荔枝椿象」料理，連克服心理障礙的民眾吃下肚，都直呼「有種無法言喻的香味。」

▲荔枝椿象加料，這盤「蟲蟲炒飯」你敢吃嗎？

根據《蘋果日報》報導，南投草屯一間小吃店陳姓業者，最出名的就是蝦仁炒飯和爆米香，看準這股另類商機，特地出價收購荔枝椿象，做成荔枝椿象炒飯，再突發奇想，特製各式料理，包括椿象蝦鬆及鹹酥椿象。他也解釋，蟲蟲在高溫油炸後，有害腺體已經失效，不會危害人體，可以安心食用。

▲陳老闆料理「荔枝椿象」大餐。

把「荔枝椿象」入菜，陳老闆說，首先要先將椿象用紹興酒浸泡2分鐘消毒，油炸到金黃酥脆後便可起鍋，其實料理方式不難，不過這口感…找來民眾試吃，一名曾吃過炸蟋蟀、蜂蛹料理的李小姐也面有難色，好不容易入口咀嚼，馬上一改原本的恐懼，還形容口感「脆脆的，比鹹酥的味道更香一點」。 

▲椿象蝦鬆老闆連擺盤都講究。

目前業者已經開發出荔枝椿象炒飯、椿象蝦鬆和鹽酥荔枝椿象，價位各為150元、350元及200元，陳老闆歡迎大家來品嘗「另類美食」，還說「一堆椿象在樹上是害蟲，在盤子裡叫作佳餚」。