你我都做過...吃粽子最怕配冷飲　更易脹氣難消化

記者楊晴雯／台北報導

端午節就快到了，吃粽子配冷飲，當心腸胃最會森七七！糯米是難以消化的食材，而醫師表示，當吃粽子感到口乾，很多人還會搭配冷飲一同食用，糯米遇冷會凝固，因此更容易造成消化不良、脹氣等腸胃不適症狀，建議飲用溫熱湯品或茶，以及多吃青菜增加纖維質，皆有助消化。此外，也要注意攝取量，一般民眾一餐別吃超過1顆，有三高、心血管疾病者則是1天要控制在1至2顆以內。

▲(圖／資料照)

阮綜合醫院消化內科醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃1顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。如果連續幾天都以粽子當主食，不僅有三高的人容易超標，對於一般民眾來說也可能有消化不良的問題。

吃粽子與冷飲一同食用，腸胃會抗議。蕭偉成說明，粽子以糯米製作而成，而糯米遇冷很容易凝固，因此粽子搭配冷飲易造成消化不良、脹氣等現象。

反之，「糯米遇熱較好消化」，蕭偉成提到，粽子常會使用不少肉類、蛋黃、蝦米等食材，除了熱量高外、還難以消化，建議搭配筍湯、羅宋湯等裡面含有蔬菜的溫熱湯品，或是其他溫熱茶飲都有助粽子消化，減少發生腸胃不適的機會。

注意攝取量，別貪嘴！蕭偉成說，粽子不管甜鹹其實熱量都不低，一顆粽子的熱量約等於一碗白飯，他提醒，一般民眾一餐不要吃超過一顆，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，一天的量應控制在1至2顆內就好，以免增加心血管負擔。