記者朱淑君、邱瑞揚／台中報導
明倫蛋餅開設的位置屬於公益路的尾端，過去人稱寸土寸金的公益路商圈，一直都是美食的一級戰區，但因為租金實在太高，甚至曾經一坪飆破5000元，讓許多業者吃不消。現在漸漸分散往頭尾集中，例如赤鬼就搬離原址，到公益路最前端設點，租金便宜至少一半。
▼▲公益路之前租金太高，讓業者吃不消紛紛搬離。
公益路寸土寸金，美食一級戰區現在大轉進。赤鬼原址收了，圍上建設公司廣告，八錢火鍋變成輕井澤副牌壽司進駐，蛋黃中的蛋黃區乾坤大挪移。指標性的赤鬼牛排現在移到公益路的最前端，那另外一邊呢？過了黎明路二段之後，來到公益路的尾端，現在因為地價關係崛起，有越來越多的餐飲集團慢慢進駐。
房仲協理蕭名言：「租金的關係，新的重劃區在公益路的尾端，新的商圈還沒有形成，所以它的租金會相對比較便宜。」
▲前端舊市區翻新，尾端重劃區租金便宜，造成公益路兩頭燒。
過去公益大墩路口最精華，最高租金曾破一坪5千元，現在逐漸疲軟，往公益路的前後兩端發展。在地房仲說前端舊市區翻新，租金約落在1000到1500元，尾端重劃區租金也便宜，最高不超過2500元，便宜至少一半，各有優勢吸走商機。
▲公益路前後端成為新商機聚集地。
油花均勻分布，涮進高湯內，令人口齒留香的和牛，還有滿滿海鮮，高檔火鍋店就在公益路最尾端，隔壁還有這，搬出大飯桶，上頭鋪著滿滿的海鮮食材，龍蝦、海膽還有魚卵一共20多種豐富配料，美食吸來饕客也要兼顧租金成本，因應蛋黃區水漲船高，乾脆退而求其次往前後集中，形成新的聚集商機。（整理：實習編輯王世盈）
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