超商進貨量大於銷量？棄食年估逾70億

記者古高樹、李孟珊／台北報導

全台灣的超商密度非常高，販賣的產品也應有盡有，在食物方面更是包下了民眾的3餐，不過您知道？沒有吃下肚的料理產品，最終會直接被當成廚餘，根據機構調查，超商的進貨量或大於銷貨量，換算全台超過1萬家超商來計算，每年會浪費70多億元的食物。

▲電影主角吃著超商即期品。（圖／翻攝自網路）

大佛普拉斯電影對白：「今天怎麼比較少，還好我早一點去，再慢一點就會被搶光。」電影中主角們吃著超商即期品，雖不美味但還能填飽肚子。

涼麵、便當、御飯糰等，超商裡的食物應有盡有，不過您知道嗎？若沒吃下肚，可能就會直接變廚餘。

▲每間超商每年丟棄的食物數量十分驚人。

IFRA中華國際連鎖加盟者理事林小姐：「其實在進貨方面去做一個適度的調整，不要這麼的浪費，就不用白白丟掉東西，你可以想像一座山，它可能是由食物堆積起來的，經年累月這樣下來，是非常驚人，非常嚇人的。」

▲IFRA中華國際連鎖加盟者理事林小姐認為超商可以在進貨方面做調整。

根據IFRA機構調查，超商的銷貨量不能超過進貨量的95％，也就是說有5％的剩食只能丟棄，若以每間超商平均來看，每天約丟棄2000元食物，換算全台超過1萬家超商，等於每年浪費70多億元的食物。不過實際走一趟超商，店員透露現在大數據掌握都很精準，不可能浪費到5％的食物。

▲民眾認為可以將不要的食物當作廚餘回收。

民眾：「像有一些農產品，像是牛奶那些，可以當作廚餘去回收，然後給豬吃，給什麼都可以呀。」求證國內四大超商，暫時還未回應棄食議題，到底最終流向為何，有沒有妥善處理，還得等企業出面回應。（整理：實習編輯戴唯琪）

▲台灣超商密度非常高。