記者張懷慈、胡克強／台北報導
餐飲業競爭越來越激烈，現在就連旅遊龍頭「雄獅」也加入戰局，去年開設餐廳新品牌，主打地中海和義式料理，因為平價又強調養生，短短一年已經有不少死忠顧客，現在更決定插旗東區，就在仁愛圓環的「雙聖」原址開出第二家門市，預計8月可望開始營業。
▲▼雄獅餐廳主打地中海和義式料理。
現煎德腸噴出陣陣焦香，再加入甜椒、鷹嘴豆等配料，最後淋上番茄糊和高湯，裝盤後還得打上兩顆蛋才能送進烤箱，現烤兩分鐘上桌，食用前先把半熟蛋混進配料，再佐上酸種麵包，獨特風味吸引不少饕客上門，一道道充滿「地中海風情」的料理，是雄獅旅遊跨行轉戰餐飲業的第一步。
首間店選在內湖五期，靠著平價健康的餐飲以及舒適友善的空間闖出亮眼成績，現在決定展店進駐「仁愛圓環」，餐飲品牌副總陳斯重：「我們這個品牌也希望說，能夠服務到在地的這些住戶或是上班的人口，如果假日更多人有空的時候，這個地點也會比較容易抵達。」
▲雄獅餐廳希望新據點能吸引不同客群。
盼望吸引更多不同客群，業者在菜單上也會稍作調整，把主力戰線拉長到晚餐，畢竟租金比現址貴上4到5倍，經營策略也得跟著調整，而擴點首部曲選在信義區，前身正好就是美式餐廳「雙聖」。
▲雄獅餐廳第二家店插旗仁愛圓環。
仁愛圓環的這間店面在雙聖熄燈之後，同集團曾經引進拉麵店以及美式餐廳，不過在今年4月也正式宣告結束營業，行銷副總李姝慧（2016.1.28）：「這個地方畢竟是一個台北市很重要的一個商圈，那我們也想在這裡有一些不同的變化。」
從老字號的雙聖餐廳，到後來的拉麵店和BBQ餐廳，赫士盟集團深耕30幾個年頭，但似乎無法抵抗高租金和人潮轉移等問題，不得已放棄仁愛圓環金店面，如今雄獅大膽邁開腳步插旗東區商圈，如何讓老客人穩定回流、新客人持續上門，將是展店最大挑戰。（整理：實習編輯朱祖儀）
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