新北蛋黃酥競賽開跑　廣邀高手參賽打造全新視覺與味覺享受

2018新北市蛋黃酥競賽正式開跑了，歡迎各糕餅高手店家踴躍報名參賽，今年將全市分為10區，先選出各區分組優勝後，再將進行決賽，一決高下。

▲蛋黃酥示意圖。（圖／中央社）

經發局長張峯源表示，新北市蛋黃酥節今年邁入第8年，已累積相當成果，不僅激發糕餅師傅創意思維，也打破既有蛋黃酥的外型與味道，不斷創造全新視覺與味覺的雙重享受。

新北市糕餅公會理事長吳永茂表示，蛋黃酥是新北市重要糕餅之一，糕餅年產值約新台幣20億元，而蛋黃酥節更是一大推手。

他表示，今年蛋黃酥節初賽遴選會將全市依地域分為10區，每區選出「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥組」各組優勝，將於8月26日市民廣場辦理決賽一分高下，期待更多優質糕餅店家能夠共襄盛舉。

經發局強調，新北蛋黃酥競賽徵件即日起至7月31日截止，以傳真或郵寄接受報名，凡是商業登記於新北市，且符合衛生講習規範的店家皆可報名參賽。