弘光科大義煮開跑　北中南三地接力舉辦傳承愛的精神

弘光科技大學學生暑假環台義煮活動邁入第5年，今年首度結合多個單位，採北、中、南三地接力模式進行，5日首場義煮在弘光科大舉辦，參與學生都希望讓愛的精神傳承下去。

弘光科技大學餐旅管理系主任葉佳山5日受訪表示，義煮已成為系上極具傳承意義的活動，由大二的學生帶著大一學弟妹參加，學生利用暑假籌畫活動、聯繫社福機構、設計菜單，運用課堂所學實踐在公益上，帶給社福單位的院童歡笑，每一年都為彼此創造美好回憶。

▲弘光科技大學環台義煮活動，今年首度採北、中、南三地接力模式進行。（圖／中央社）

義煮活動今年首度結合台灣廚藝美食協會、景文科技大學與義守大學，採北、中、南三地接力模式進行，今年環台義煮的主題是異國美食嘉年華，中部第一場義煮5日在弘光科大舉辦，邀請信望愛智能發展中心學員80人參加。

參與義煮的學生一早就開始準備食材，設計出和風鮑魚沙拉、牛三寶烏龍麵、椰汁咖哩雞等料理，並安排弘光科大弘音吉他社、東海大學與南開科大學生參與服務與表演，信望愛學員品嘗料理、看大學生演出，開心全寫在臉上。

活動總召吳宇晨表示，去年首次參加環台義煮全省跑透透，為了省錢，把經費用在育幼院的院童身上，跟學長、學姊住在廟宇的香客大樓，今年弘光負責中部四場義煮活動，不用擔心經費不足，一定可以做得更好。

吳宇晨指出，接下來弘光義煮團還要幫奇歷兒少之家、信義育幼院、慈馨兒少之家三家院童義煮，其中信義育幼院、慈馨兒少之家因院方希望提供素食，準備烹調咖哩烏龍麵、鮮菇燴時蔬、昆布關東炊、DIY壽司等異國風味素食料理。

第二次參加義煮的弘光科大餐旅系學生王映筑說，雖然今年服務的對象與去年不同，服務區域集中在中部地區，但意義及精神不變，義煮公益活動讓各界都看到了，吸引許多學校一起參與，會更努力的持續做下去。