記者賴碧香、黃智忠／高雄報導
餐飲業就是服務業，這想法在以下這些店都不管用，像是雲林有果汁店老闆在攤位前貼滿規定，客人不遵守他就不賣了；高雄也有豬腳店老闆不滿好多客人總是要求免費加滷汁，他在店內寫下告示牌之外還開直播嗆客人；還有一家泰式餐飲店老闆娘乾脆把客人常問的問題都寫在牆上，像是插座不外借、禁止併桌。
▲雲林有果汁店老闆在攤位前貼滿規定。
來來來，吃泰式口味霜淇淋囉，下午店內已經擠滿人，看來這些人沒被店內規定給嚇跑。「拜託好心點不要摔破或弄倒飲料」、「用完把筆插回來，不難吧」，這些規定再配上正妹老闆娘酷酷的外表，顧客：「只是他規定滿有特色，他們就比較有自己的個性。」
其實這些算少了，老闆娘很有個性，搬家前的店面還有這面牆，「禁止併桌」、「撞倒盆栽請賠」、「插座不外借」，還有個「頭髮是真的」。泰式餐飲店老闆娘：「像盆栽就常常被撞掉，然後有人問說頭髮，（雷鬼造型）就他們比較好奇，（就把客人常問的問題寫在牆上）對。」
▲泰式餐飲店老闆娘把客人常問的問題寫在牆上。
餐飲業就是服務業的想法這裡不管用，不只高雄，雲林這老闆也讓人印象深刻。果汁店老闆魏先生（2017.12.07）：「那個我絕對會說沒有、沒有、沒有。」果汁飲料店老闆「歹面秋」，再搭配口氣、手勢，讓人看了「批批挫」，「不要問東問西」、「不照規定不用買」、「沒耐性火氣大就到別家買」，老闆好有個性，最重要的是這一條「記得不要叫阿伯」。
說到霸氣，還有高雄豬腳店老店的這個老闆，豬腳店老闆：「滷汁不用錢嗎？瓦斯也變得不用錢嗎？因為不用熬嗎？醬油不用錢嗎？一車一車去你家載就好，你家有一個滷汁噴泉，你挖到的，每天就是365天24小時在那邊噴滷汁？」
▲豬腳店老闆在臉書開直播嗆客人。（圖／翻攝自紅鼻子豬腳專賣-高雄自強店臉書）
客人要求白飯加滷汁不能加錢要免費的，老闆開直播開嗆，之前牆壁上貼著大大的公告「如果客人喜歡過度客製化，那就另尋其他店家吧」，北中南都不缺很有個性的老闆，但就算再多規定，名店客人依舊絡繹不絕。（整理：實習編輯袁千雅）
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