文青快來！走進等一個人咖啡　點一杯101的秘密

記者李鴻典／台北報導

日本蔦屋書店進軍台灣，以書店與咖啡廳結合的複合式經營模式掀起熱潮，讓「咖啡加閱讀」成為時下最夯的休閒之一。

▲店內除了提供特色餐飲，牆上也展售相關咖啡器材（圖／艾可國際）

而高檔精品百貨也吹起文青咖啡風，「等一個人咖啡」自7月底於台北101開幕後，已有大批民眾慕名而來，其中不乏許多網紅和來自馬來西亞、香港的遊客。除了店名吸睛，店內更主打精心研發的特製餐飲，「冰老闆娘特調」的獨特口感甚至吸引連鎖超商跟風推出類似的咖啡飲品。

▲酸酸甜甜的人氣商品「冰老闆娘特調」讓不少人慕名而來（圖／艾可國際）

▲101店位置隱密，循著燈箱轉進門內才能找到秘境（圖／艾可國際）

儘管坐落在高調的101大樓，等一個人咖啡的位置可是十分低調。穿梭於四樓的奢華名店之間，得隨著角落的燈箱轉入一道小門，才能發現藏身其中、與「獨一文創」共享空間的店面。等一個人咖啡督導張采羚表示，該店試圖在繁華之中打造寧靜的氛圍，讓遊客或逛街的民眾都能有個自在的休憩之處。內部也採用天花板挑高與鋪設鏡面的設計，以減低顧客的壓迫感。

▲「101的秘密」將奶酒與可可等風味融於香濃咖啡中，口感極富層次。（圖／艾可國際）

店內的人氣商品「冰老闆娘特調」由餐飲團隊獨家研發，在咖啡中加入手工現煮的黑糖與檸檬，酸酸甜甜的好口感不僅反映在銷量上，更讓連鎖超商跟進、搶推西西里檸檬咖啡。另外，101店也特別祭出限定餐點，包括熱銷飲品「101的秘密」、「奶與蜜」等。輕食部分也有「低卡煙燻牛肉胡麻醬沙拉」等眾多健康無負擔的選擇。

▲「低卡煙燻牛肉胡麻醬沙拉」選用鮮嫩燻牛肉，佐以特製低卡焙煎胡麻醬（圖／艾可國際）

這種情調可不只有都市鬧區獨享，等一個人咖啡也在近日底進駐嘉義「承億小鎮慢讀」書店，讓民眾與遊客能一享在地的書香與咖啡香，更為小鎮增添了一股新風貌。

▲木製長吧台上擺滿了書籍，是店內特色之一（圖／艾可國際）

等一個人咖啡位於嘉義市中山路，與書店巧妙地結合，空間規劃小巧別緻，最大特色是長長的木製吧台上方直接擺滿了書，讓顧客在等待飲品的同時，就能先好好物色想看的書。離開吧台區，另一邊便是書店的主體，寬敞的空間容納著各類選書，豐富程度絕不輸給連鎖書店。

艾可國際（等一個人咖啡總部）行銷總監許惠婷表示，店內希望營造舒適愜意的氛圍，不論是隨手挑選一本書，坐下來細細閱讀、啜飲咖啡，或是坐在吧台邊和咖啡師聊聊，都能獲得一段充實的慢活時光，也呼應「小鎮慢讀」的精神。除了與文學結合為一大賣點，嘉義店也推出限定特調「暮光之城」，取自知名小說的品名十分吸睛，以牛奶為基底，飄散淡淡橘子香與花香的口感也讓它成了人氣飲品。

▲限定飲品「暮光之城」以搶眼的外觀和獨特的橘香、花香來征服顧客的心（圖／艾可國際）