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食安風波連環爆，究竟消費者如何才能吃得安心？日前正義飼料油在上月26日就已被要求停止出貨，但直到本月8日檢調確定掌握違法事證後，才勒令下架，前後就讓消費者多吃了13天黑心油。衛生福利部目前就正在研擬草案，未來只要掌握廠商7成違法事證，就可以採取預防性下架。
根據《蘋果日報》報導，衛福部次長許銘能昨（21）日表示，依照目前《食品安全衛生管理法》規定，只要食品業有摻偽假冒或危害人體健康的疑慮，就可以要求該廠商暫停作業及停止販賣。因此各地方衛生局有權利自行決定是否要求業者下架，但是一般衛生局對於要求停止販賣，會顧忌廠商有提出國賠的可能，在沒有確切事證前，不會冒然要求下架。許銘能表示，南僑案已經是少數在罪證確鑿前就要求下架的案例。
對此許銘能說，衛生福利部正積極邀請各地衛生局以及學者、專家開會研討出一部「預防性下架通則」，希望能訂立一個標準，統合各地方衛生局對於食品安全疑慮的認知。將來只要能握七成左右的事證，例如進出貨數據、原料來源或是產品流向有疑慮或是交代不清者，就能進行預防性下架。但事後若業者能證明並無不法，將可能提出國賠，對此許銘能也坦承，確實有這個風險。
律師廖芳萱指出，「預防性下架」有其法源的依據，除非是各地衛生局在執行時有執法過當或是明顯過失，廠商申請的國賠才有可能成立。因此他建議衛福部在訂定通則時，可以明確列出各種違法要件，降低衛生局所要承擔的風險。民眾對於衛福部的這項通則，則都拍手叫好。畢竟大部分的民眾還是認為，政府應該以百姓的健康為優先。（整理：實習編輯劉家維）
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