酸性體質可靠食物改變？醫：那是病了

記者楊晴雯／台北報導

提出「酸鹼體質」理論而爆紅的美國作家楊恩（Robert O. Young），遭到一名癌症患者指控，因為相信了楊的說法放棄專業治療，反而嚴重影響病情，只剩下3到4年壽命可活，楊恩被法院認定涉及詐欺，被重罰1億美元，約新台幣30億元。國內醫師表示，體質不會因為飲食關係而被調整成偏酸或偏鹼，如果體質真的偏酸或偏鹼了，那就是生病的徵象。

醫師黃國晉說，愛吃肉的人，身體也不會因此變成酸性，一旦身體pH值改變是生病了。（圖／資料照）

台大醫院北護分院院長黃國晉表示，「體質沒有酸鹼之分」，原因是身體本身就可以有能力將身體調整為酸鹼中和pH值7.35至7.45的正常範圍，每個人抽血、驗尿檢查數值不會差太多。

「身體pH值偏酸或偏鹼是生病表徵，不是什麼酸鹼體質問題！」黃國晉說，pH值若是呈現6或7，可能是因為腎臟無法把鉀離子排出，造成酸中毒了；或是出現呼吸疾病，二氧化碳滯留在體內， 由於二氧化碳是酸的，會讓pH值下降；還有洗腎也會讓pH值下降；喝農藥也會影響ph值。

黃國晉再次強調，「食物不會影響身體酸鹼質」，也就是說，愛吃肉的人，身體也不會因此變成酸性，一旦身體pH值改變是生病了，他舉例，如果經驗血是酸中毒會喘得很厲害，有生病表徵一定要趕快去看醫生。

黃國晉也提到，前一陣子很流行喝電解水調整體質的說法，也是錯誤觀念，雖然電解水的pH值可能可以到10，但喝到胃裡就會被中和，抽血ph值顯示依然是正常的；電解水其實不是調解pH值，有研究發現，其含有的氫原子是具抗氧化作用。