圖、文／ The Girls Say 女孩要幹嘛
【不問不知道】自己煮嫌麻煩，外面買的便當又嫌太重口味又不營養，外食族到底要如何在自助餐店挑選到營養健康的食物呢？
這集特地請來了營養師替大家解答如何挑選美味營養健康的菜色。
（肉類盡量避免油炸烹調／女孩要幹嘛）
當主持人拿著他自己挑選的便當菜色問營養師這樣的便當合不合格，
營養師回答說，如果將便當裡的炸排骨換成其他蒸、烤、滷、燻等調理方式會更好，盡量避免高油炸調理方式。
而涼拌菜的部分也要小心調味，有些涼拌菜會為了美味加很多醬油膏而忽略了營養健康。
（蔬菜類的挑選方法／女孩要幹嘛）
如果要減少便當的油度，也可以從蔬菜著手。
盡量挑質地較硬且大塊的蔬菜，這麼一來吸油面積少也不容易讓油滲透進去。
同樣的，肉類也可以挑選大塊的肉類，像白切肉就是不錯的選擇。
肉切得愈小塊或是變成絞肉，其面積會變大，在油炸或是油炒的調理方式時會吸入較多油脂，而蛋白質攝取夠的話，飽足感也會夠，就不會覺得肚子餓了，所以營養師也建議可以再配一塊豆腐。
而在挑選蔬菜時，可以挑選質地比較粗有咀嚼感的，延長咀嚼時間也會有飽足感，或是選擇水分多的蔬菜像是瓜類。
（肉類得挑選方法／女孩要幹嘛）
而飯的部分，就會建議大家選擇五穀飯，因為五穀飯的營養價值比白飯高，吃了一碗五穀飯也可以等於吃了一顆B群喔。
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