肉乾逼近1元硬幣!浮誇成王道 美食「濃厚」商機掀風潮

記者張懷慈、胡克強/台北報導

繼厚奶茶掀起搶購潮後,美食界默默吹起一股「濃厚」新商機,就有業者推出厚醬貝果,每到開店時刻就湧現排隊人潮;另外老字號的肉乾業者也端出3倍厚肉乾,年銷量竟然高達6萬包!

厚厚抹醬點綴新鮮草莓,再蓋上竹碳貝果,知名貝果品牌推出全新厚醬口味,紅、白、黑3種顏色堆疊,視覺效果格外跳tone,果然讓客人一眼就看見。

▲濃厚貝果色相味俱全,台中獨賣。(下圖/翻攝自EATER)

民眾:「我覺得會很吸引網美過來,它口感很扎實,然後裡面的料很飽滿、很濃厚。」

不只草莓,還包括煎茶、野莓等都主打視覺口味,又濃又厚,限定台中獨賣,讓店門口總是大排長龍。其實繼厚奶茶掀起風潮後,美食界默默吹起一股濃厚商機,就連老牌品牌也來跟風,推出爆厚豬肉乾,厚度逼近1元硬幣高!

業者林詠展:「厚的肉乾其實它更有嚼勁,肉汁會更多,那吃起來因為我們是用重疊的方式去組成的,並不會有鬆散的口感。」

▲老店跟上濃厚風,推出「3倍厚」肉乾。

拿來和一般豬肉乾比一比,新口味厚度是原本的3倍高,一咬下去,口感扎實肉汁四溢,果然一舉攻下年輕人市場,年銷超過6萬包!

行銷專家唐源駿指出:「透過所謂的網路甚至是影音,能夠有效的把這些濃厚的部份,就是特殊性部分差異化起來,也就多半能夠拿到消費者的青睞,業績也就會更好。」

▲爆米花業者推出6倍濃起司口味,頗受消費者歡迎。

不只夠厚,口味濃也是王道,就有爆米花業者推出6倍濃起司口味,顏色比原本深了好幾階,同樣受到消費者歡迎。濃厚商品靠著視覺震撼,還有口味差異,成為快速崛起的新興方程式。(整理:實習編輯李紹宏)

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