一分鐘看懂食道癌　連吃辣也會增加消化道癌症風險？

記者李鴻典／台北報導

食道癌連續奪走藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰性命，讓外界在驚訝之際，也關心可怕的食道癌，「好食課」粉專小編發文貼出一張「1分鐘看懂食道癌」懶人包圖寫道，「這一兩天食道癌奪走了兩位名人R.I.P.....小編和臨床的營養師朋友聊了聊，才知道原來上消化道癌症是這麼恐怖的事情，小編收集了一些資料，製作了久違的懶人包和粉絲們分享！」

▲裕隆集團董事長嚴凱泰罹癌驟逝。

「好食課」粉專小編說，第三期5年存活率20%，第四期更降至約5%，死亡年齡中位數約為60歲，比起所有癌症平均中位數少了9歲...這代表食道癌的演進非常快，也難以治療，主要原因有：

➢ 患者大都是吞嚥十分困難等問題才就醫發現，這可能已經進入第三期了，大大減低了存活機會

➢ 由於腫瘤會堵塞住食道，導致飲食困難，而且吃的東西還有可能刮破食道粘膜造成失血問題，在癌症營養支持上十分困難...

▲圖／翻攝自好食課臉書

在飲食方面，「好食課」粉專小編說，讀了好幾篇文獻，大致上食道癌的風險，除了基因、人種與肥胖以外，在生活中「抽菸」、「喝酒」與「熱飲熱湯」會是顯著增加風險的因子！而且各自之間還有加成作用。除了這三個以外，其實也有學者認為吃辣會增加上消化道癌症的風險，不得不小心！

「好食課」粉專小編也說，深刻有感，每一次有名人因為這樣而過世，這一兩天新聞熱度都會很高，大家轉傳了這些資訊，互相提醒要小心，然後呢？

然後，就忘了！又回到「正常」的生活，「期望有一天我們可以記住和實現健康營養的生活！」