一餐16盤起跳！土耳其式「大早餐」　世界上最豪邁澎派

記者汪倩如、劉伯奇／土耳其報導

土耳其位處歐亞交界處，因為地理位置與文化多元，使土耳其發展出獨特的飲食文化。要了解這塊土地的「實力」，你一定要看看土耳其的「大早餐」！

土式早餐就是這樣擺滿滿一桌，各種蔬果、起司類、麵包穀類、果醬等，至少16盤起跳，吃的人多，甚至到40盤都有。

▲大早餐一次16盤起跳，人多時甚至到40盤都有。

▲「大早餐」光是沾醬就有5、6種。

「大早餐」起緣於鄂圖曼時代的農村生活，現代人要上班，不能每天這樣吃，所以周末就是他們最重要的早餐時間。伊斯坦堡有一條街，官方門牌就叫早餐街，逢周末人潮都會爆滿。

▲番茄、雞蛋攪拌煮成的「Menemen」是最重要的佳餚。