「冬至，吃個冬至圓！」拉近彼此內心　跟孩子一起吃湯圓

生活中心／綜合報導

冬至是每一年最重要的節氣，傳統習俗上，這一天必須要家人團聚一起磨米、做湯圓祭祖，並感恩上天及祈求來年豐收。桂冠這次在冬至前，舉辦這場『冬至，好好吃個冬至圓』記者會，隨著冬至將近，桂冠想邀小朋友們一起來體驗傳統製作湯圓的六道工序，並體驗它的傳承意義，也提醒忙碌的現代人，重新關注與家人間的關係，在餐桌上跟家人一起好好吃碗湯圓，拉近彼此內心的距離，凝聚冬至團聚的另一層意義。

▲冬至跟孩子一起好好吃個冬至圓。（圖／記者邱榮吉攝影）

所謂傳統湯圓的六道製作工序，就是先把糯米浸泡一個晚上、然後用石磨磨成米漿；接著壓粿把水分壓出，做成生粉粿粹；再取一部分生粉粿粹蒸熟做成蒸粿膜；把生粉粿粹弄碎跟蒸粿膜揉合起來變成搓湯圓用的大粿粹；最後把大粿粹揉成條狀分段，再搓成湯圓或包餡等六道工法，正是湯圓軟Q好吃的秘訣。

▲碧玉波光湯圓。（圖／記者邱榮吉攝影）

其實，湯圓已經成了台灣人的日常！無論是否到了冬至，大家沒事就會買湯圓吃湯圓。從桂冠經典口味的花生、芝麻到最近最夯的米其林星級「流沙」湯圓、抹茶湯圓等，各自都有各自熱愛的鐵粉。記者會現場還會展示多款創意湯圓料理。另外，我們還邀請桂冠窩廚房主廚林睿琦SOPHIE老師來分享她的創意食譜，一款以親子歡樂為發想的『遊戲搖滾湯圓』可說是好吃又好玩。

▲珍珠鹿兒島烤茶流沙湯圓。（圖／記者邱榮吉攝影）

突破時空限制，首度提供即食湯圓外送！每年冬至，總有要上班或無法回家與家人團圓的人，今年桂冠首度與CoCo都可茶飲及honestbee外送業者的合作，發起『桂冠食堂，湯圓送你家』活動，讓大家可以透過線上訂購即食湯圓，與親友分享溫暖的冬至圓。

▲珍珠紅豆湯芝麻湯圓 。（圖／記者邱榮吉攝影）