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麵包大師吳寶春因為冠上「中國台灣」聲明惹出軒然大波，而多年前一起參加法國巴黎麵包大賽，獲獎的師傅曹志雄卻也被拿出來比較，當時因為家庭經濟因素放棄參賽的他，如今在台南開店，培育在地年輕人才。
▲曹志雄在台南致力於烘培教育。（圖／翻攝自曹師傅の麵包坊臉書）
根據《自由時報》報導，曹志雄2008年在法國巴黎「樂斯福盃麵包大賽」擔任隊長，獲得藝術麵包比賽冠軍，另外，在團體戰中，和同隊的成員吳寶春和文世成，一同拿下銀牌。
後續大夥爭取到2010年世界盃麵包大師賽的參賽權，但曹志雄則因家庭經濟因素放棄參賽，而吳寶春則靠著荔枝玫瑰麵包在巴黎拿下世界冠軍，成為台灣之光。
曹志雄未參賽後，任職在一家巧克力工廠，被外派到中國大陸上海，之後再透過友人介紹到台南應用科技大學擔任教職。任教期間，曹志雄看見許多熱愛烘培的學生，6年前投資創業，開了「曹師傅の麵包坊」，提供學生一個實習的環境。
▲曹志雄曾舉辦過小小店長活動，讓孩子認識麵包。（圖／翻攝自曹師傅の麵包坊臉書）
雖然曹志雄放棄了一生才有一次的世界大賽，但他一步一步將他的技巧傳授給學生，專注為培養台灣下一代人才努力。店內的許多師傅也是受到他「無法抗拒的熱情」，從高雄跑到台南工作，同樣是冠軍，卻有不同的選擇。（編輯：游雅嵐）
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