漲聲響起！鬍鬚張「反映成本」　元旦起調漲47項商品

生活中心／綜合報導

今（31）日是2018年的最後一天，沒想到迎接新年的同時，陸續有餐飲業者宣布漲價消息，繼連鎖手搖飲店珍煮丹、一芳和樺達奶茶等表示，為因應元旦起基本工資調漲和原物料上漲等原因，所以部分商品漲價5元至10元後，知名魯肉飯「鬍鬚張」也宣布漲價。鬍鬚張表示，因人事、食材原物料等經營成本增加，所以明年元旦起，將調帳旗下47品項價格，包括蔬菜類、湯品甜點類、肉類和便當類等，全面調漲5元，漲幅最高逾1成。

▲鬍鬚張明起調漲47品項，包括蔬菜、肉類和便當。（圖／資料照）

新的一年還沒到，就已經「漲聲」響起！明年元旦起基本工資月薪將調漲到2萬3100元，而時薪調漲到150元，許多業者都表示，這對他們來說其實是一種負擔，因為人力成本加重不少。為反應成本壓力，繼多家手搖飲業喊漲後，知名魯肉飯業者「鬍鬚張」晚間也宣布明年1月1日開始將調漲旗下47樣產品的價格，包括蔬菜類、湯品甜點類、肉類和便當類，統一漲價5元，像是菜頭湯原價45元，元旦後漲為50元、65元至160元的便當也是全部漲5元、甜品的薏仁綠豆湯也從50元漲至55元。此外部分小菜也微幅漲價，鴨蛋和老皮嫩肉元旦過後分別漲價到一份19元和31元。

▲為回饋消費者，鬍鬚張表示，元旦開始到1月3日，購買魯肉飯、雞肉飯就送一張兌換卷。（圖／資料照）

對此，鬍鬚張解釋，除了人事、原物料成本外，他們為給客人最好的品質所以近來積極在食安上把關，所以成本也增加不少，包括快篩農藥殘留、動物用藥殘留和基改作物等，實在是吃不消才會決定選擇調整價格反映成本壓力。不過鬍鬚張最後也補充表示，他們相當感謝客人的支持，為回饋消費者和顧慮消費者的感受，他們也有將部分商品「降價」，包括豬事雞祥便當原價145元，調降為140元、魚雙寶便當由94元，調降為89元等，不僅如此，明年元旦開始到1月3日，他們也推出買一送一的優惠，民眾只要到門市購買魯肉飯、雞肉飯就送一張免費魯肉飯、雞肉飯兌換卷，可於1月20日前兌換。