【廣編特輯】
寒冷的冬日來臨，在這適合相聚的季節裡，能和最愛的親友們一起享用新鮮肥美的「蟹料理」，是最幸福的事。以懷石「蟹料理」搶進台灣餐飲市場的日本料理「月夜岩」（TSUKIYOIWA），於2019年1月18日正式開幕營運，為了讓消費者能品嚐到最新鮮的螃蟹，特別引進由日本產地空運直送的鱈場蟹與螃蟹，並搭配日本料理四季盛產食材，以絕佳新鮮度和嚴格品管，堅持給饕客們無可挑惕的美食饗宴。
▲（圖／業者提供）
▲（圖／業者提供）
「月夜岩」（TSUKIYOIWA）不僅有日本新鮮螃蟹直送，更推出台灣極罕見的「螃蟹懷石套餐」。顧客享用店內最受歡迎的「活體蟹懷石」，將由料理人親自至包廂內，親手料理鮮活的鱈場蟹，透過刺身、燒烤、川燙、炸煮等各種不同的烹調方式，讓消費者品嚐生蟹的絕美奢華口感。「蟹懷石」除了能吃到日本空運直送的鱈場蟹，並搭配當季盛產食材，運用不同種類的螃蟹料理方式讓顧客嚐鮮，最後主食是日本北海道和牛鱈場蟹涮涮鍋，以及螃蟹雜炊。
▲（圖／業者提供）
精通螃蟹料理的料理長，在調理每一道餐點的過程中，都秉持著日本職人精神，以最恭敬的態度，全神貫注地將職人的烹飪技術與情感，全心全意融入在料理中，就是要讓每一位來到「月夜岩」（TSUKIYOIWA）用餐的貴賓，都能享受到頂級的味覺、嗅覺與視覺的感官饗宴。「月夜岩」堅持選用當季的高級食材與鮮蔬，透過多樣化的烹調方式，獻上最讓人驚艷的懷石「蟹料理」，希望能成為家人聚餐、情人約會、生意洽談的首選餐廳，用獨特鮮美的蟹懷石料理，招待最重要的人。
「月夜岩」（TSUKIYOIWA）秉持著要呈現給消費者最優質餐點的初衷，期盼帶給顧客們舒適放鬆、高品質的用餐環境，就如同在寂靜的春夜下，吹撫著習習晚風，停駐在海岸邊挑望著遼闊大海，與朦朧柔美的月光相照相印，讓心情得以沈靜，而這樣美好的氛圍，就是「月夜岩」（TSUKIYOIWA）店名的由來。
為了慶祝餐廳開幕，從2018年1月18日起至2月28日止，店內全品項含蟹懷石套餐（定價3600元+10%服務費）、活體蟹懷石套餐（定價7200元+10%服務費）和飲料全面8折優惠，歡迎喜愛日本料理的消費者，把握機會品嚐難得一見的道地蟹懷石料理。
▲（圖／業者提供）
料理長介紹：
「月夜岩」（TSUKIYOIWA）料理長福島隆史先生，年輕時就深深的被日本懷石料理的精緻美味所吸引，決心前往京都與東京等割烹及料亭名店修業，同時也取得了最專業的河豚處理資格執照，以精湛的手藝加上高超的料理藝術，擔任「月夜岩」料理長一職，向台灣客人傳遞「螃蟹料理」的美味，並將螃蟹料理變幻出不同花樣，帶給台灣消費著全新的味覺刺激。
推薦料理：
蟹懷石3600元、活體蟹懷石7200元。（以上價格加收10%服務費）
席數：
1F吧台10席、包廂2間共12席
2F包廂10間共58席
合計共80席
營業時間：週一～週六（週日公休）晚上6點至10點半
電話：(02)2585-9221
地址：台北市中山區雙城街25巷9號1樓
▲（圖／業者提供）
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