記者譚物信、謝昀燐／台北報導
日本國民美食納豆，被不少人視為是「長壽秘訣」，因為裡頭的成分納豆激酶，能溶解血栓，降低心血管疾病風險，而近年台大還發現，納豆還能改善失智症，更取得專利，領先全球。
日本網紅木下佑香：「今天要吃的是可愛的納豆蛋汁拌飯。」
日本傳統美食納豆黏呼呼又重鹹，許多外國人不敢吃，但它可是這個世界最長壽國家的國寶級食品，關鍵就在裡頭的納豆激酶。
台大生化科技系教授李昆達：「納豆激酶大家都知道，它最主要的功能是溶解血栓、降血壓、還有降血脂。」
有多神？來實驗一下，將清水注入兩組凝結血塊，其中一組加入納豆激脢粉末，震動搖晃三分鐘，就有明顯差異。
台大生化科技系教授李昆達：「這一個加入納豆激酶的，這一個血塊就溶解了。」
納豆激酶能大幅降低心血管疾病風險，台大生化系近年更有領先全球的新發現。
禾日青業者洪悅勇：「NUT 18是來自於我們本土的研發，所產生的納豆激酶，那這個已經獲得一些國際的認證。」
納豆激酶現今應用在許多保健食品上，但小心！可別買到假貨。專家提醒，檢查外包裝時，記得掃描QRCode，才能安全保健。（更多詳情：https://goo.gl/AfWMgU）
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