罹癌父喚醒浪子…終於炒出幸福味助弱勢　他憾：爸看不到了

記者張雅筑／台中報導

「醫生是說他只剩下3個月，啊我其實是迫不及待想要讓我爸知道，其實我不是一個『歹因仔』...」現年37歲的蘇志強，過去曾有過一段叛逆的日子，直到9年多前爸爸罹癌被醫師告知希望渺茫後讓他終於覺醒，北上學習料理3年後到台中開店，並取名為「幸福小館」。在自己的努力和妻子的支持下，小小的餐館現在成為台中東區巷弄裡的人氣王，談及現今的結果，蘇志強說，其實內心還是有個遺憾，那就是無法和爸爸分享這一切、無法讓爸爸親眼看見兒子「做到了...」

▼▲蘇志強在店面牆上掛滿父親的照片，也擺滿自己的「古物」收藏。（上圖／記者張雅筑攝；下圖／蘇志強授權提供）

位在台中東區力行國小巷弄裡的「幸福小館」，在網路上、當地堪稱人氣餐館，因為店裡的料理「超浮誇」，讓人吃飽又吃得驚艷！但美味的料理不僅是老闆的手藝，其實背後有段令人感動的故事，藏著老闆蘇志強的人生經歷和對父親的愛與思念。充滿古早味的餐館，牆壁上掛滿父親、家人和自己小時候的照片，蘇志強受訪時說，其實自己會開這家店和父親有很大的關係，因為自己有過一段叛逆時期，「我家有3個小孩，然後我是最小的，啊通常就是、也是最不聽使喚、最不聽話的一個，那其實小時候還滿壞的，然後長大後就...就會覺得說，想對我父親就是證明我還是有能力去創造一個好的事業，所以9年前我就開了這家幸福小館。」

究竟叛逆時期有多壞？蘇志強露出尷尬的笑容說，大概國中的時候自己比較叛逆，會和別人打架、把別人的手扭斷、打人家的眼睛打瞎等等，坦言父親當時很失望也很生氣，「他很生氣啊，然後就會教訓我，變成我打別人換我爸打我這樣。」蘇志強說，自己也不是一開始就從事餐飲業，一開始自己在高雄開機車行，但不懂行銷的他生意並不好，最後開了一年左右就關門大吉，然後沒多久爸爸就生病罹癌了。談到爸爸，蘇志強面露思念的神情，他說，自己其實很想證明給父親看，想讓父親放心他不是個壞孩子，坦言9年多前自己才真正長大、覺醒，因為當時父親罹患肝癌，雖然有慢慢做化療，但醫師說只剩下3個月，讓他相當緊張、後悔，因為很怕來不及讓爸爸看見他改變、成長。

▼▲蘇志強9年前因為父親罹癌徹底覺醒，喜愛料理的他拜師學藝，在台中開了「幸福小館」。（圖／記者張雅筑攝）

得知爸爸生病後，除了把握時間陪伴外，蘇志強也努力證明自己，喜愛料理的他到外地學習廚藝，學成後積極經營自己的小餐館，過去父母也曾親自到餐館看過、用餐過，但終究沒能讓父親看到他算是成功的那一刻，「其實我比較希望他可以現在看得到我的一切，這是最遺憾的地方。」蘇志強說，爸爸要走之前仍很掛心他，想起爸爸那時候說的話，蘇志強嘆了一口氣、沉默了幾秒，告訴記者，真的很深刻，因為爸爸雖然看到他的改變但仍把他當孩子般擔心，躺在病床上提醒著他，「要好好過，然後專心把自己的事業顧好，不要再讓他人擔心。」

父親離開後，蘇志強還特別設計了一道隱藏版料理紀念父親，他說自己不太會說話，所以對家人的愛和思念只能用料理來表達。歷經9年多的時光，小餐館現在算是經營的有聲有色，常常還不到營業時間就有客人在外面等待或是預定，甚至很多人氣餐點晚來就吃不到，對此，蘇志強說，其實自己最終的目標就是讓大家吃得開心、吃得幸福，儘管過程中一度想過要放棄，因為真的累到撐不下去，「因為真的太累了，可是我聽我爸有講過一句話，『不能輕言放棄，要堅持到底！』所以我就用這個理念一直ㄍㄧㄥ下去、一直ㄍㄧㄥ下去，其實到最後就習慣了，啊還有老婆的支持～」

▼▲經過努力和愛妻的支持，幸福小館現在經營的有聲有色，但蘇志強遺憾父親看不到了。（圖／記者張雅筑攝）

每天忙著料理、經營餐館其實已經很累人，但蘇志強不忘做愛心，過去他就曾多次被目擊到拿著便當到台中車站、地下道等地方送暖給街友，對此，蘇志強低調地說，因為自己現在有能力幫助別人，所以就利用下班的時間把剩餘的食材做成料理送給需要的民眾，「我都是利用下班的時候把當天剩的一些食材，並不是不好的食材，是好的食材，可是它沒有辦法放到隔天，那晚上我都會集中起來，把它用成炒飯或者是一些便當，然後就拿去火車站或者是一些街友出沒的地方，我就一個一個發這樣子。」

▼▲打烊後，蘇志強把剩下的食材做成炒飯、便當送給街友。