Buffet的這3種食物　自助餐老闆曝「內行人都不拿」

生活中心／綜合報導

喜歡歐式自助餐（Buffet）的人肯定不在少數，各式美食盡在眼前，迫不及待想要飽餐一頓。但食物不但要吃的美味，還要健康，就有餐廳老闆透露，內行人到Buffet絕對不拿的這3種食物，因為比起好吃與否，這些東西恐怕還會傷害身體，得不償失。

▲多樣化的Buffet深受民眾喜歡。（圖／資料照）

面對眼前琳瑯滿目的美食佳餚，不少人享用Buffet總是希望要「吃得夠本」，但小心吃得太撐，對腸胃反而有負擔，搞不好還會吃壞肚子。先前《Smarter Travel》網站的報導指出，有3種狀況的食物最好不要夾，一是應該要是熱的卻不熱的食物；二是已經解凍或已經融化的食物；三是食物未裝盤，就將新的食物直接覆蓋在上面的餐點。

▲腸胃差的人盡量別吃生冷食物。（圖／資料照）

此外，根據《中國時報》報導，餐廳老闆透露，有3種食物內行人絕對不拿。

一、冷凍或死掉的海鮮類

Buffet提供的海鮮食品通常都是冷凍的死海鮮，抵抗力較差者可能吃到了不乾淨的東西，恐怕會拉肚子。

二、醃製肉品類

醃製肉品紅色有光澤，用醬料浸漬過後，不但看起來十分美味，口味也比未處理過的還要重鹹。但不要被它的外表所騙了，顏色不同、重口味，會很難判斷肉品的種類跟新鮮度，腸胃較弱者吃了恐怕有疑慮。

▲外表顏色多元的甜點，恐怕加了過量的油、糖。（示意圖／翻攝自Pixabay）

三、甜點類

Buffet供應的甜品外觀秀色可餐，但得小心甜分跟油含量很高，不但對身體有負擔，吃了還容易飽。

▲醫師建議的吃Buffet順序。（圖／翻攝自敦仁診所臉書）

至於該怎麼吃呢？桃園的敦仁診所也分享吃Buffet的順序。

一、先吃沙拉（選擇和風醬）。

二、肉類選擇「白肉」，不碰紅肉，白煮蝦7~8隻。

三、不喝濃湯，請煮麵的廚師「麵放少、青菜多」，選擇蔬菜湯。

四、吃水果完，最後來杯無糖綠茶、黑咖啡，就能結束這一餐。

（編輯：廖俐惠）