常吃外食容易發胖　營養師揭密：避免「酥」、「脆」食物

國際中心／綜合報導

外食是忙碌上班族們的主要飲食型態，但外食常常是不健康的代名詞，該如何避免「越吃越胖」的窘境呢，其實是有技巧的。

▲外食族應多注意健康（圖／資料照）

有位英國營養師在《每日郵報》專欄中指出，「酥」、「脆」是許多店家常用的形容詞，菜單上的「香酥」、「酥脆」，往往代表食物中蘊含大量的糖或脂肪，油炸也容易塑造出大家認為「好吃」的口感。

▲英國營養師認為遠離酥炸很重要（圖／資料照）

因此，若要降低外食的負面影響，遠離「酥」、「脆」的文字誘惑，是可以做到的第一招。

除了文字遊戲外，這篇專欄也提及到一項原則：

當我們在點菜時，可以考慮用完主餐再叫甜點，這樣會有想留胃品嘗甜點的心，進而壓抑想加點附餐、小菜的慾望；當你吃完主餐時，也可能發現自己根本吃不下額外的甜點了，這樣既省錢也能有效減少熱量的攝取。

▲用完主餐再叫甜點，能避免攝取過多熱量（圖／資料照）

當然，這位英國營養師的意見純屬參考，每個人都有自己習慣的飲食方式，維持均衡飲食與固定生活作息，才是維繫健康的不二法門。（編輯：林瑞恩）