國際中心／綜合報導
賞味期限是消費者保存食品的重要依據，然而英國民眾卻因為過度相信產品賞味期限，造成不少還可以食用的食物被丟棄，尤其雞蛋特別明顯。
▲英國人去年浪費了超過7億顆雞蛋。（示意圖／資料照）
根據英國媒體《衛報》報導，英國惜食APP「Too Good To Go」的母公司在一項消費者研究結果顯示，英國國內雞蛋銷售量不斷增加，但被浪費的數量也屢創新高，尤其去年被浪費的雞蛋數量高達7.2億顆，相較於十年前的2.4億顆，高出了一大截。
探究原因，29％的英國人之所以會丟棄雞蛋，主要因為是「賞味期限」，但其實賞味期限只是一項參考，因為雞蛋可以使用「冷凍」方式進行保存，另外雞蛋也可藉由會不會沉入水中，做為新鮮與否的依據，但多數民眾並不清楚有這樣分辨的方式。
Too Good To Go共同創辦人可魯米（Jamie Crummie）希望大家多關注食物浪費的議題，他認為全世界有太多食物被浪費，如果我們能從自身做起，相信能有所改變。（編輯：林瑞恩）
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