記者黃家緯、王偉鑑／俄羅斯報導
二戰之後兩大強權，美國和蘇聯幾乎主導了全新的世界秩序。政治上如此，這樣的煙硝味也在民間起伏。像是1990年才開了俄羅斯第一家麥當勞，當天就湧入了3萬人；一直到現在，麥當勞在全俄羅斯開了5百多家分店，但是只要兩國關係生變，俄國政府就有各種理由限制分店發展，可說是測量美俄關係的溫度計。
▲全球最北端的麥當勞。
不論櫃台點餐或是桌邊用餐，餐廳裡滿滿人潮，這裡是大名鼎鼎，全世界最「靠北」的麥當勞位在北極圈內，地標清楚標示北緯68度，冰天雪地裡進門點餐到上菜只要短短幾分鐘，就能吃到熱騰騰美味，即使背負「垃圾食物」罵名，人氣始終居高不下。
俄羅斯女大生：「（那她最喜歡麥當勞什麼部分？）)咖啡，這裡咖啡最棒，（所以她們很常下課就來這邊吃嗎？）對下課就來。」
▲該麥當勞位於北極圈內。
這群女大生一週至少報到兩三次，一杯咖啡就能泡半個下午，再往裡頭走客層幾乎不分男女老幼，而麥當勞號稱全球化經典代表，來個大麥克漢堡試試味道。
他們的大麥克裡面還有培根，吃起來味道比較豐富一點，再來試試看他的薯條，當地俄羅斯的馬鈴薯自己做的，跟台灣比起來比較沒那麼鹹，但乾一點，口味如何價格高低，對麥當勞打進俄羅斯市場，從一開始就不是個挑戰。
▲在地的大麥克風味富有特色。
時間回到1990年蘇聯時期，美蘇冷戰尚未完全結束，兩國意識形態政經結構差異非常大的背景下，當年麥當勞選在莫斯科破冰開設第一家店，現場萬人空巷，開幕當天湧進3萬人，創下全球麥當勞單日最高服務人次記錄，首都旗艦店成功插旗，俄羅斯成為麥當勞在全球成長最快速的市場之一，最美式速食店變身美俄文化交流大使，卻也成了俄羅斯「反美愛國人士」的眼中釘。
▲1990年麥當勞成功插旗俄羅斯。
新聞：「當天下午發生爆炸，當時麥當勞餐廳裡人潮眾多。」
驚天一爆針對性十足，衝著莫斯科的麥當勞，造成至少7人受傷1人命危，建築外觀爆裂痕跡彈孔清晰可見，每當美俄關係交惡，麥當勞維安就會拉警報，2014年俄羅斯從烏克蘭手中搶下克里米亞，以美國為首的西方國家對俄羅斯實施經濟制裁，而俄羅斯也報復式的下令關閉幾十家麥當勞，理由竟然是衛生檢查不合格。
▲麥當勞常常成為美俄交惡時的犧牲品。（圖／美聯社／達志影像）
俄羅斯民眾：「這種突襲檢查是針對性的，麥當勞這麼久了，在這裡這麼多年，但衛生問題卻是現在才爆出，我覺得這根本都是政治，不是業者的問題。」
俄羅斯民眾：「為什麼我們不能報復回去？麥當勞是最西化的代表，我支持政府這麼作，這代表我們俄羅斯有guts。」
▲有些俄羅斯民眾對於政府制裁麥當勞相當贊成。（圖／翻攝自euronews）
抵制麥當勞俄羅斯民眾正反意見兩極，但銷售數字下滑業績重傷，為了擺脫政治因素，俄羅斯麥當勞積極「本土化」，努力提升當地供應商的比例，更重要的是減輕政治壓力。
牛肉、起士、黃瓜加生菜，經典的漢堡配料，外層麵包換成了俄式煎餅，1998年開始為了反制美國企業，俄羅斯也開始有了本國版的「麥當勞」Teremok，從1998年開始，現在全俄羅斯已經有300家分店。
▲俄羅斯本土的速食店Teremok。
Teremok創辦人Mikhail Goncharov：「很多標準，我們都是從麥當勞或者其他速食業者學習來的，這也是為什麼我們能更容易打進美國市場的原因。」
創業第20年，Teremok跨出俄羅斯，進軍全球的一級戰區美國紐約開設海外第一家分店，招牌烤薄餅有鹹有甜，特別的還能包鮭魚卵，像是鹹口味版的可麗餅，價格比麥當勞高一點，一份套餐大7到10美元，對舶來品接受度很高的美國人，貼上「俄羅斯」標籤反而好行銷，插旗第2年又加碼投資新台幣一億，再開兩家新店。
▲Teremok進軍紐約成功，反攻美國市場。
Teremok創辦人Mikhail Goncharov：「美俄間的緊張關係是媒體製造出來的，我們相信老百姓還是簡單過生活，對新概念新餐廳新菜色有興趣，我覺得美俄關係不會影響到我們的生意。」
穿過黃金拱門，俄羅斯速食業者也開始反攻美國市場，小小一顆漢堡如何賺到白花花鈔票，必修學分裡有錯綜複雜的美俄關係。（整理：實習編輯鄭年凱）
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