雲林團購「手工麻糬」北上開快閃店　新竹人暴動現人龍

記者張浩譯、許慧美／新竹報導

不是福袋也不是周年慶，新竹百貨公司最近卻上演排隊盛況！讓新竹人暴動的竟然是傳統小吃「麻糬」，雲林團購名店北上開快閃店，即使不是假日也吸引大批排隊人潮，但麻糬不只能搭著紅豆吃，還有創意業者把麻糬包在一整顆柿子裡。

▲雲林團購麻糬北上開快閃店。

排隊人潮看不到鏡頭，新竹百貨公司出現長長隊伍。隊伍還沒消化完立刻有人來問號碼牌，工作人員忙著指揮動線，原本寬敞的走道因為排隊人潮變得狹窄，全都是衝著「麻糬」而來。

▲民眾排隊等著要買。

一大顆紅豆餡料放在麻糬皮上，透過輕轉把餡料包進去，還沒完，另外一邊有人負責把麻糬放在花生粉裡滾均。

民眾：「有團購過，今天開，想說來買買看，很快就賣完了，想說帶著小孩子吃飽飯，趕快過來搶來不及。」

雲林麻糬名店北上新竹設快閃攤位，在當地引起一陣騷動，但因為是手工製作，真的急不得。

麻糬業者莊先生：「我們花生粉一天也是（手工）只有四桶，一桶要炒兩個小時，都要派一個員工在那邊攪。」

▲麻糬內包紅豆，外裹花生粉。

花生粉、紅豆餡，簡單食材讓麻糬擁有高人氣，還有人推出新吃法！工作人員：「挖的洞也不能太大，因為你太大等一下不好處理。」挖掉果核的柿子填入紅豆泥和麻糬，節氣檔期能賣出8萬顆。

▲柿子填入紅豆泥和麻糬，成為創新吃法。

蜜紅豆塞入一整顆新鮮草莓，再搭配現烤的海綿蛋糕，最後用QQ的麻糬皮包起來，台灣食材日式風味；還有人偏愛熱熱吃，煮到Q彈灑上芝麻粉，也是擁有死忠顧客。透過業者研發改良，激發出麻糬不同感受。