林聰明沙鍋魚頭首推「台文菜單」！網推爆：去嘉義一定捧場

生活中心／綜合報導

嘉義市許多特色美食，其中一間文化路夜市排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」，深受饕客喜愛，最近還躍上國際Netflix「世界小吃」節目，台灣小吃被國際媒體注意，近日「林聰明沙鍋魚頭」率先啟用台文菜單，每道菜都多了台語拼音，消息一出後，網友們推爆直呼：「去嘉義一定要捧場！」

▲民眾到林聰明中正路店，可以拿台語菜單點菜。（圖／翻攝自林聰明沙鍋魚頭臉書）

作家鄭順聰昨（5）日在臉書發文提到，林聰明沙鍋魚頭剛登上Netflix，為嘉義打下了國際知名度，不過他說台灣小吃登上國際媒體並不稀奇，「林聰明沙鍋魚頭」台文菜單隆重登場，意義更為重大。

鄭順聰表示，嘉義很多店家都會說台語，如果要行諸文字化，需要識見和行動力，林聰明第三代老闆林佳慧提出構想，雙方商討概念，再由董育儒老師正字，經多次修改後，台語菜單正式面世。

▲林聰明沙鍋魚頭登上Netflix「世界小吃」節目。

台文菜單上，可以見到每道菜旁邊都有台語拼音，如果民眾到嘉義中正路的林聰明店面，可以說台語、也可以拿台語菜單點菜，年輕店員台語都超順口，雖然這不是第一張台文正字菜單，不過林聰明率先啟用台文菜單，將蔚為風潮。

▲林聰明沙鍋魚頭推出「台文菜單」。（圖／翻攝自鄭順聰臉書）

鄭順聰也大讚：「嘉義作為一個台語練達的城市，不僅是保存，也可以推廣台語旅遊與教育」，旅客可以到嘉義學習台語，感受台語的美妙，「就飲食業而言，如何把口中的台語正字化，化作菜單、招牌、裝潢，甚至拍攝影像，製作書籍並推廣飲食中的動人台語」，他表示這張菜單就是第一步，向網友詢問「嘉義做到了，那你們呢？」

網友看完後，紛紛留言表示：「這menu也太水啦」、「快去試試」、「這才是嘉義」、「台語菜單超酷」、「這太讚，以後去嘉義一次就吃一次，不管排隊有多長」、「立刻跟著從頭到尾台語唸一遍」、「一定要找時間再去吃！」引起網友熱烈討論。（編輯：施郁韻）