冬至習俗何其多！為什麼要吃湯圓呢？

愛台客／綜合報導

冬至是中國傳統民間節日之一，也是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，在唐代可是與新年並重，所以民間有「冬至大如年」的說法。在台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民俗是吃湯圓、祭拜家中供奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。

冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的趣談。冬至吃湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的歷制，南宋陸游(冬至)詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。

                                                                  （圖 ／ 湯圓)

湯圓大多是以糯米製成，比較不容易消化，腸胃功能不佳的人不宜食用過多，而烹調方式最好採用蒸、煮或下湯，避免使用油炸，以免增加熱量及更不易消化，事實上在品嚐湯圓時，只要稍加留意份量和煮法，便可以讓我們在享受美味之餘又不發胖。

其實，冬至食物除了湯圓外，在各地的習俗都不同，也有各種應景的食物。

(圖／冬至各地應節美食)

因此，若是擔心吃湯圓會胖或腸胃不適，也可以試試其他地區的冬至應節美食喔！！

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