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▲黃西田吃古早味芋頭餅。（圖／草地狀元提供）
台灣人喜歡吃芋頭，有關芋頭的料理變化多樣，將芋頭發揮的淋漓盡致，近來更掀起一波芋頭熱潮。台灣的芋頭小吃何其多，有芋圓、芋丸、芋頭酥、芋粿巧、芋頭粿…等等，但你有吃過芋頭餅嗎？你是否還記得小時候有吃芋頭餅的回憶呢？你相信有人光靠這芋頭餅就能月賣一萬顆嗎？草屯就有一位年輕人專門將這不起眼的芋頭餅發揚光大，特選大甲上等芋頭製作而成，不但細心處理過芋頭，芋泥餡料更是單純無添加，再搭配上最適合芋頭餅的牛奶餅乾，堅持現包現炸，好滋味征服了老老少少的嘴巴，全省各地至今開了60幾間分店，堪稱街頭小吃界的奇蹟！
▲黃西田學處理芋頭，過程費工。（圖／草地狀元提供）
▲達人李承潤教黃西田學做創新芋頭小吃（圖／草地狀元提供）
到底這芋頭餅有什麼魔力，能如此受歡迎？《草地狀元》的主持人黃西田這次就找達人李承潤學做芋頭餅，李承潤表示這芋頭餅要好吃的不二法門，就是嚴選品質最好的原料來新鮮製作，他因為看不慣大多人添加色素、防腐劑和化學調味料做小吃，決心用最天然原始的方式呈現食物本身的美味，讓消費者用銅板價就能吃到有品質的芋頭小吃。黃西田想學做芋頭餅，達人卻要他從把鳳梨醬包進芋泥裡學起，還要他試吃不同的餅乾？到底鳳梨醬和芋頭餅有什麼關係？餅乾也是芋頭餅的關鍵嗎？達人還有研發哪些芋頭相關好料？精彩內容敬請鎖定5月13日星期一晚上十點半的《草地狀元》。
▲各式各樣的芋頭餅相關製品。（圖／草地狀元提供）
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