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▲黃西田手捧紅茶雞。（圖／草地狀元提供）
台灣人愛吃雞，根據研究統計，台灣人每年至少會吃掉兩億隻的雞，比起牛、羊、豬等紅肉，雞肉是相對健康又富含蛋白質的白肉，無論放山雞、土雞或白肉雞，大家各有所好，但你知道台灣有雞農新育成了一種紅茶雞嗎？這紅茶雞不但每月只產5000隻，而且光是一隻去骨雞腿的賣價就要近250元，卻還是受到許多老饕歡迎！？紅茶雞雖然賣價高，卻依然熱賣的原因，就在於它的肉質吃起來Q彈不軟爛，香甜多汁而又無腥味，連料理方式都相當簡單，完全不用去腥！
▲達人蔡俊興精心調配紅茶雞飼料。（圖／草地狀元提供）
▲黃西田品嚐有機紅玉紅茶的好滋味。（圖／草地狀元提供）
紅茶雞產自魚池的日月潭旁，《草地狀元》主持人黃西田特地前往，只為找到這身藏秘境的紅茶雞，達人蔡俊興說養成紅茶雞並不容易，因為是完全零用藥養雞，不但要求天然環境好、雞隻本身健康外，雞場設備也是特別設計過的高規格，連牠們吃的飼料都特別講究。黃西田想瞧瞧這紅茶雞，蔡俊興表示這雞可遇不可求，想看紅茶雞的廬山真面目，就得先上山採茶！難道雞也愛喝茶？紅茶雞身價如此高昂的原因又在哪裡？紅茶雞還能做出什麼獨特又美味的料理呢？精彩內容敬請鎖定5月13日星期一晚上十點半的《草地狀元》。
▲黃西田學做獨特紅茶雞料理。（圖／草地狀元提供）
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