想加倍解肝毒　日名醫推這2食物一起吃最好

生活中心／綜合報導

衛福部統計，104年台灣人死於肝病的人數高達13,000人，高居癌症死因的第二位。肝臟是無聲器官，等到發現有問題，恐怕已經晚了。肝臟除了會分泌膽汁，參與消化過程外，更負責了身體中的解毒功能，可見肝臟對身體的重要性。日本醫師大竹真一郎表示，想遠離肝病，推薦把豬肉、奇異果一起吃，利用奇異果的酵素，增加豬肉中的護肝營養，藉此維護肝臟健康。

▲日本名醫大竹真一郎表示，豬肉搭配奇異果一起吃，可以解肝毒。（圖／翻攝自pixabay）

根據早安健康報導，日本內科學會醫師、消化器內科名醫大竹真一郎表示，豬肉含有幫助肝臟恢復年輕的效果，有豐富的氨基酸，及獨特營養成分「豬肉胜肽」，能把糖分、脂肪化為能量，助代謝酒精、可解毒。

不只這樣，大竹真一郎還說，若是把豬肉再加上奇異果一起吃，護肝的效果會更好。因為奇異果的「奇異酵素（Actinidain）」，不只可以增加食物的美味，更可以使豬肉變軟，提升豬肉中的「豬肉胜肽」，可以解肝毒，達到加倍護肝的效果。