宜蘭首間「冷藏肉火鍋專賣店」！網友暴動：口感不輸溫體牛

▲宜蘭首間「冷藏肉火鍋專賣店」 網友暴動說:口感不輸溫體牛！

生活中心／宜蘭報導

宜蘭人有福了！宜蘭首間「冷藏肉火鍋專賣店」聚德家風味鍋物在今年6月正式開幕，這家火鍋店肉品可以說是大有來頭，與其他火鍋店最大不同的特色就在於肉質上的口感呈現，主打全程低溫冷藏空運來台的美國Prime等級的牛肉，因沒有冰晶產生，組織未遭破壞，再以酵素熟成保留牛肉的濕潤及甜味，不少網友評論粉嫩肉片刷一下入口即化，吃起來的味道和口感甚至不輸溫體牛的風味。

▲ 聚德家提供色澤粉嫩、油花分布均勻的冷藏頂級牛肉片，搭配麻辣鍋底，讓老饕們吃起來開胃又過癮。（圖／翻攝畫面）

聚德家風味鍋物都是個人鍋，主打新鮮冷藏優質肉品外，也客製化推出不同份量的牛肉品，讓愛吃牛的老饕們可以依據食量大飽口福，而湯頭種類也別於他家，喜愛重口味可以挑選川味麻辣或是南洋叻沙，偏好在地可以選擇三星蔥雞湯、拳骨濃豚及淳濃奶香湯頭，若是要吃得健康清爽有健康番茄與昆布柴魚湯，嚴選優質肉品搭配真材實料熬煮的火鍋湯頭，完美結合並且鎖住肉汁，吃起來開胃又過癮！

▲巨無霸超猛海鮮，一大盆擺盤氣勢上桌，讓人直呼CP值超高。（圖／翻攝畫面）

為了讓民眾吃得安心又健康，聚德家鍋物菜盤不提供加工食品火鍋料，但附有手工漿丸，可見老闆對於食材的用心和堅持，飲料和醬料採用自取，而店內裝潢更是古色古香，走時尚懷舊風格，成功將現代和復古完美融合，讓消費者吃鍋也能美美的。除了多樣優質肉品提供給老饕們享用外，也有不少人欽點聚德家巨無霸超猛海鮮，一大盆擺盤氣勢上桌，內容物更是豐富到讓人直呼CP值超高，有基本組員鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦外，還有花蟹、超大生蠔、天使紅蝦、鯛魚及透抽等海鮮是讓人胃口大開、超滿足的痛風餐。

▲冷藏牛肉片結合濃豚湯頭，完美鎖住肉汁鮮美，同時伴隨豚骨香氣。（圖／翻攝畫面）

宜蘭人真的好口福，不只可以享受到美味高級牛肉品，還有華麗復古的餐桌裝潢可供IG打卡拍攝，吃得過癮、視覺上更是滿滿的享受，快來朝聖聚德家風味鍋物，絕對讓你不虛此行。

▲ 店內擺放透明冰櫃，讓消費者一目瞭然肉品鮮度與品質。（圖／翻攝畫面）