IG爆款新網紅！世界首款藍色葡萄酒　超狂酒色顛覆感官

生活中心／綜合報導

平日在家小酌是許多人放鬆的休閒方式之一，有人喜歡白蘭地、有人喜歡威士忌，也有人喜歡葡萄酒，各有擁戴。你可能喝過紅色、白色的葡萄酒，但你知道有「藍色葡萄酒」嗎？西班牙有一家新創公司結合紅葡萄、白葡萄與、機顏料和香料，生產出甜美的藍色葡萄酒，顛覆大眾感官！

▲西班牙新創公司推出的「藍葡萄酒」顛覆感官體驗。（圖／翻攝自Gïk Vino Azul / Gïk Blue Wine臉書）

綜合外媒報導，西班牙一家新創公司「Gïk」，和化學工程師團隊耗費3年半的時間，從西班牙的葡萄裡挑出不同品種、風味的紅葡萄與白葡萄，「合併自然與技術」，依造獨家比例混和後，加入讓酒變成藍色的秘，創造出一款藍色葡萄酒！Gïk 將不同品種的紅葡萄和白葡萄與兩種有機顏料混合，色澤來自葡萄皮裡的天然花青素，及從菘藍萃取的靛藍色素，使用無熱量甜料增強風味，創造一種介於葡萄酒、冷酒劑和雞尾酒混合劑間的產品，入喉帶有醇厚、甘甜和略微糖漿的口感。

▲▼色澤夢幻的「藍葡萄酒」深獲年輕人青睞，成為社群媒體新寵。（圖／翻攝自Gïk Vino Azul / Gïk Blue Wine臉書）

喜歡嚐鮮的年輕人對如夢似幻的「藍酒」躍躍欲試，也讓「藍酒」迅速打開知名度，銷售版圖也擴大到美國。但「成也藍色，敗也藍色」，儘管是百分之百葡萄酒，但因為顏色特立獨行，西班牙政府和歐盟禁止藍酒以「葡萄酒」的名義宣傳。據媒體找一般民眾進行盲測試喝，有人表示「酒很甘甜、順口，有水果糖的味道」，也有人覺得「味道非常噁心」評價兩極，但總體來說，喜歡高甜度酒精飲料的人才會喜歡「藍酒」。（編輯：詹婷惠）

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