生活中心／綜合報導
許多民眾為了維持好看的曲線，除了運動外還會搭配飲食，希望能讓減肥這件事情事半功倍，而曾被評選為超級食物的「燕麥」，擁有豐富膳食纖維，且還有降膽固醇的功效，深受許多民眾喜愛，但有專家就提醒，部分燕麥加工品不但無法讓人變健康，可能還會讓體重飆高，造成反效果！
▲燕麥曾被評選為超級食物。（圖／翻攝自Pixabay）
現代人健康意識提高，吃的健康也是許多民眾追求的課題，曾被喻為超級食物的燕麥更是許多民眾的飲食選項之一，不過，市售的燕麥產品千萬不要隨便吃，一不小心可能會帶給身體更多的熱量。
根據《ETtoday新聞雲》報導，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜則表示，市售常見的即食燕麥片、燕麥奶等產品，「雖然燕麥裡的β聚葡萄糖加工後會更好吸收，但100公克熱量就有約390～418大卡，喝一杯等同於吃下約一碗半的飯。」
另外，看似健康又方便的燕麥棒，鄭欣宜也提醒，由於該產品主要由糖漿、油脂組成，「吃下一根燕麥棒形同吃下半碗飯淋上一湯匙的油」，吃多反而易引起血糖快速飆高、囤積脂肪。不過，鄭欣宜也表示，以上提及的產品並不是不能吃，而是要吃對方法，「從事中高強度運動的人，燕麥棒與其他種類的能量棒，是很好的補給食物；但如果是運動量少的人甚至久坐族，建議最好不要太常吃。」
另外，根據《Heho》網站報導，書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，很多糖尿病患想要減糖不吃飯，此舉反而是矯枉過正，真正能讓血糖維持平緩的飲食方式，其實是好的澱粉搭配均衡飲食。
洪建德指出，稀飯、燕麥、冬粉、米粉這類看似「健康的食物」，由於都是經過加工、變造過後的澱粉，反而才是讓血糖降不下來的「雷澱粉」。
洪建德建議民眾，吃飯的順序可以先吃蛋白質、再吃青菜，15分鐘後才吃第一口飯，最後才吃水果，血糖才不會一下子飆高。另外，有傳言指出「吃隔夜飯真能減重、控制血糖嗎」，衛福部提醒，不要過度依賴隔夜飯帶來的功效，民眾常常會因為報導就大量的攝食，這樣反而會造成血糖與體重的負擔，要有好的血糖與減重，澱粉攝取要適量、以全穀雜糧為主，且攝取足夠的蔬菜和維持良好的運動習慣才是上策。（張家寧報導）
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