助理編輯／陶怡軒
中秋將至，不少家庭都會團圓烤肉、吃月餅和柚子，在油膩的烤肉大餐後，柚子絕對是最佳的解膩幫手，不過每個人對於「剝柚子」大概都有不好的共同經驗，因為柚子可是出了名的難剝皮！
▲中秋節到來，大小朋友常常戴柚子帽應景。（圖／尹丞無線電 授權）
我們從小就學到，剝柚子要先把柚子頭切掉，之後在柚子上垂直劃幾刀，再透過劃出的刀痕把綠色外皮剝下來。接著面對更棘手的內層白瓤，又厚又柔軟的白瓤，難以找到施力點，常常讓人剝到手指發疼，柚子還是厚厚一層皮，更別說終於把外層白瓤剝完時，但柚子內部的薄膜還是緊緊黏在果肉上，剝柚子往往變成一項大工程。此外，徒手剝柚子的過程中，也會將柚子皮中的油擠出來，碰到果肉會導致柚子變苦澀。
▲柚子皮中的油會讓果肉變苦澀。（圖／尹丞無線電 授權）
Youtube頻道「尹丞無線電」在網路上分享剝柚子的小撇步，讓網友看了之後驚呼原來自己一直用錯方法了！影片中將柚子一刀橫切剖開，與我們以往垂直方向切柚子的習慣完全不同，再將柚子橫向剝開，利用橫切面輕鬆分離柚子裡的薄膜。
▲達人使用不同以往的方法，簡單輕鬆剝柚子。（圖／尹丞無線電 授權）
實用的影片配上有趣的旁白，引發網友熱烈留言，「因為柚子讓家庭不美滿太好笑」、「摳啊摳、摳啊摳...」、「雖然這樣就沒辦法戴柚子帽，可是這方法很實用！」
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