記者莊翔宇／新竹報導
新竹科學園區附近有間人氣車輪餅店，賣的車輪餅有滿滿7公分內餡，一天至少能賣出上千顆，最近更受到國慶酒會邀請，希望讓外賓品嘗道地台灣味，沒想到老闆卻直接婉拒了，原因是量太大做不出來。
▲新竹科學園區的車輪餅爆紅。
滿滿的紅豆餡料放在餅皮上，再壓一下才能讓口感扎實，另一頭刮下香甜奶油，一個車輪餅就將近7公分高，這家在新竹科學園區附近的車輪餅店最近爆紅，傳出有部長吃過，推薦在外交部國慶酒會上，讓外賓們也能品嘗台灣滋味，但竟然被老闆一口拒絕，來聽一下老闆的說法。
▲一個車輪餅就7公分高。
車輪餅業者：「量太大，300桌3000人做不出來，做一顆15分鐘，那個在時間內做不出來。」
▲車輪餅受邀至國慶晚宴，但老闆婉拒。
不少民眾慕名而來，一次就買了好幾十顆，讓店員的手忙到不行得化身成八爪章魚，同一時間外面的民眾也在排隊等著要買，業者透露一天能賣到上千個車輪餅，但其實會開店是有波折的，2000年他從事科技業被高薪外派到上海，但他不想讓女兒在中國受教育，才回來台灣定居開店做生意，MIT的車輪餅也在台灣出了名，受邀到國慶晚宴。（魏君程整理）
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