記者唐家興／台北報導
咖哩控快看過來！品嚐美味還可享好康！擅長日式餐飲的「慕里諾餐飲集團」將在北市南京東路商圈一江街，帶來深受日本家庭喜愛的咖哩飯，打造全新日式咖哩品牌—《泰迪農園咖哩》，帶來「新宿風」與「帝國風」兩大主打風味等共五款咖哩料理；不僅如此，為歡慶10月21日《泰迪農園咖哩》正式開幕，特別於10月21日至10月23日開幕首三天期間，推出每日前30名咖哩套餐半價優惠（限內用），而10月21日至10月31日則再推出外帶咖哩飯餐盒（每盒180元），買4盒就送1盒，喜歡嚐鮮民眾別錯過！
▲全新日式咖哩品牌《泰迪農園咖哩》開幕，帶來多種美味咖哩料理！（圖／泰迪農園咖哩提供）
明(21)日正式開幕的《泰迪農園咖哩》，以來自農園職人-斗南農會前總幹事張有擇(Teddy泰迪)所精選的蔬菜與越光米為食材，透過曾創造出百道咖哩食譜的料理職人-本城弘擔任餐飲顧問，為品牌研發出以每道咖哩皆符合國人一日蔬菜量為基礎的「新宿風」與「帝國風」兩大主打風味等共五款咖哩料理，以厚切肉塊及豐盛蔬菜，用咖哩料理的型態呈現，完美於咖哩內詮釋出肉與蔬菜風味的健康平衡，帶來一般市售咖哩難兼顧均衡的蔬菜量，打造一「農場風格」的咖哩專門店。
▲帝國風穀飼牛肉咖哩。（圖／泰迪農園咖哩提供）
提及《泰迪農園咖哩》的「新宿風」與「帝國風」兩大主打風味，該店顧問本城弘表示，「新宿風咖哩」的誕生概念來自於位在東京新宿的印度咖哩老店—中村屋。中村屋為日本首家販售印度咖哩店家，由逃亡至日本的印度獨立運動家 相馬愛藏為一解思鄉之情，使用帶骨雞肉與多種香料熬煮高湯，再以孜然、月桂葉去除雞肉腥味，帶來保留鮮甜與細緻香氣的雞肉高湯為底蘊。取以中村屋至今仍販售的印度咖哩為概念，《泰迪農園咖哩》採用農園職人泰迪先生所嚴選的大量蔬菜，以及20種辛香料與雞腿肉烹調，完成色澤偏黃，同樣為雞肉基底，口感輕盈，層次明顯飽滿的新宿風咖哩。
▲海鮮白咖哩（圖／泰迪農園咖哩提供）
▲很多蔬菜素食咖哩（圖／泰迪農園咖哩提供）
另道「帝國風咖哩」取自於東京歷史悠久的帝國飯店名物咖哩為概念，本城弘解釋道，帝國飯店的咖哩誕生於1930年代左右，最初使用英國C&B公司開發的綜合咖哩粉製作，然而重視新鮮度的日本人在取經後，便打造出品質絕佳的S&B咖哩粉，因此此次選擇S&B食品公司咖哩粉為基礎，接著再混入同樣來自泰迪先生精選的新鮮蔬菜，於純牛肉湯裡長時間燉煮而成，再加上本城弘獨特的秘方，使得〈帝國風咖哩〉色澤深褐，風味濃厚，呈現出百年飯店的經典穩重特質。
▲舒康雞腿肉咖哩便當（圖／泰迪農園咖哩提供）
《泰迪農園咖哩》除了〈新宿風咖哩〉與〈帝國風咖哩〉兩大主打風味之外，也再特地為台灣饕客帶來獨特〈素食咖哩〉、〈海鮮白咖哩〉、〈綜合咖哩〉及季節性菜色〈海鮮白咖哩〉；另外，為了因應外食市場崛起，《泰迪農園咖哩》也再推出超值外帶餐盒，全品項咖哩〈新宿風咖哩〉、〈帝國風咖哩〉、〈綜合咖哩〉、〈素食咖哩〉共四種口味皆可任選，同時主菜〈舒康雞腿肉〉、〈穀飼牛肉〉、〈究好豬角煮〉、〈究好豬酥炸腰內〉與〈很多蔬菜〉5款也全面開放，不限口味，外帶餐盒皆180元，10月21日至10月31日期間推有買4盒就送1盒，千萬別錯過！
▲《泰迪農園咖哩》餐廳外觀。（圖／泰迪農園咖哩提供）
《泰迪農園咖哩》相關資訊：
座 位 數：42
營業時間：11:00-晚上21:30
電 話：(02)2521-5115
地址：台北市中山區一江街15號
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