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秋冬交際日夜溫差大，身體容易感冒生病，三五好友或是與家人一起吃鍋進補、暖個身子是再好不過的事了。很多人可能會覺得說：「煮火鍋這麼麻煩，光備個料就會忙到天昏地暗，不如去餐廳吃或叫外送。」事實上，火鍋料理比你想得要簡單上許多，今天這篇就是要打破你的迷思，開始自己煮火鍋！
▲牛頭牌火鍋高湯包可自行輕鬆DIY，享用風味火鍋也可以很簡單。（圖／牛頭牌提供）
湯底可謂是火鍋的靈魂，想要吃得飽、吃得好，而且方便簡單，一鍋好的湯底絕對是關鍵中的關鍵。想熬出一鍋好湯底需耗時費力，不是一件那麼容易的事，「牛頭牌火鍋湯底」便由此而生，滿足所有饕客的味蕾。經典台灣味醬料大廠牛頭牌近日推出了升級版的「沙茶湯底包」與「蒙古湯底包」，沙茶湯底改用醬料包和高湯包分開的兩包式，蒙古湯底則改為一包高湯包與一包中藥材包，在味道上更加濃郁，份量上也適合更多人一起享用。
有些人看到這裡可能會想說：「那我買牛頭牌沙茶醬就好啦，可以當湯底又可以當沾醬。」其實不然，原本沙茶醬就是設計以煎、炒、滷、拌、烤等烹飪方式為主，若加進鍋裡不容易控制鹹淡度。而湯底包則專為火鍋用做設計，除了原有沙茶醬作基底外，更添加蒜酥提升香氣，油水比例與鹹淡度也有精心調配比例，1包只需要加入1000cc的水，不需要另外再調味。
提到蒙古鍋，喜歡養生的朋友一定要試試！採用六種中藥材，包含嚴選紅棗、當歸、草果、枸杞、白荳蔻、孜然，搭配雞汁湯底，也是只要加入1000cc的水，就能夠煮出一大鍋濃郁的蒙古風味火鍋，喝一口馬上變可汗，感受到萬馬奔騰的草原氣息。由於這些中藥材都是溫補食材，一般而言加水稀釋後連孕婦都能適量食用，當然每個人體質不同，有疑慮的話還是建議先詢問醫師的意見比較好。
▲想嚐鮮的吃貨們加緊腳步，絕對不要錯過了！（圖／牛頭牌提供）
前面提到兩種口味的高湯包都只需要加1000cc的水即可（可依個人喜好作調整），但這裡需要提醒一下，加入沙茶醬料包與中藥材包的時機是不同的。蒙古湯底的中藥材包需要在「煮沸前」先放，才更能釋放香氣，越煮越香；沙茶湯底的醬料包則是「煮沸後」再放入就可以了。
牛頭牌火鍋湯底每包約為3~4人份，放入湯底煮沸後，再加入自己喜愛的食材即可，完全不需要繁複的料理步驟與過程，享用風味火鍋也可以很簡單。目前兩種口味只在全聯福利中心販售中，限量各30,000包，想嚐鮮的吃貨們加緊腳步，絕對不要錯過了！
看到這裡，是不是有些心動了，接下來有個好消息分享給讀者們：
即日起至11/15(五)前，只要追蹤牛頭牌官方IG帳號bullhead_1958，並至活動貼文標記三位好友並留言，即可抽沙茶&蒙古湯底包各2包(共3名)，讀者不妨試試手氣，揪親友們一起吃鍋吧！
活動貼文由此進：
https://www.instagram.com/p/B4B9IeRA1bJ/?igshid=bt0536poykgz
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