重口味注意！新研究：鹽過量將影響認知　吃太鹹「恐失智」

生活中心／綜合報導

失智症又稱為老人痴呆症，患者會出現智能障礙、認知衰退等情形，嚴重者恐影響日常生活，事實上也並非僅有上了年紀的長者才會罹患，最新的動物研究就指出，吃「太鹹」除了會引發腎臟、心血管疾病，甚至還會增加失智症風險！

▲吃太鹹恐提高失智機率。（示意圖／翻攝自pixabay）

據《TVBS》報導指出，攝取過量的鹽分恐導致「濤蛋白」堆積，造成「血管型失智」，將危害血管並影響大腦認知功能。營養師張斯蘭就表示，「每人每天是6公克的鹽，大概2400毫克」，提醒民眾可以透過食品標示控制每日攝取的量。

衛生福利部國民健康署就提醒，不論男女每人一天都不要攝取超過6克的鹽、2.4克的鈉，鹽分過多恐會造成中風、心臟病和高血壓，但若過少亦會危害人體。儘管這項研究尚未進行人體實驗，但事實上已有不少研究都將矛頭指向「血中鈉含量過高」會導致各種疾病發生，因此民眾還是要注意飲食均衡。

此外，先前也有研究指出食用太多「糖」也會提高失智風險，因此不論食用甜品或鹹食都要適量，以避免肥胖、失智或心血管疾病等。另外營養師也強調，像泡麵等加工品的鈉含量往往過高，需要特別留意。（鍾惠宇報導）