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說到台灣宵夜首選，大家應該腦子裡會蹦出不少選擇，但不可免的就是「鹹酥雞」這一味，說到鹹酥雞全台灣就有上千家大大小小的店舖在賣，說它是國民美食也不為過，但是這家「傳奇」鹹酥雞，據說什麼都炸、什麼都不奇怪！還下了挑戰帖給我們《呷飽未》，到底有多厲害？就跟著主持人大倫、菜子的腳步來看看有多強！
▲（圖／翻攝自呷飽未）
這家位於高雄左營的鹹酥雞，光是炸物就有超過60種選擇，舉凡牛排、豬腳、鱈魚等多樣不常在鹹酥雞攤看到的食材，在這邊通通找的到！這次老闆特地幫我們準備的還是「隱藏版」的菜單，據說如果想吃還得要三天前就預訂這才吃的到喔！
▲（圖／翻攝自呷飽未）
經由老闆精挑細選的「泰國蝦」每一隻的蝦膏都多到足以爆漿的地步，一扭開蝦頭就直接噴發，甚至連主持人大倫都不幸遭殃，蝦膏入口Ｑ彈甜美，蝦肉的含水量超飽滿，每口都絕對飽嘴！在在都是新鮮的証明，好吃到我們主持人都一口接一口，連話都說不出來。
▲（圖／翻攝自呷飽未）
究竟為什麼這家的鹹酥雞炸功這麼厲害，老闆說秘密就在於鍋子，他使用的是傳統的黑鍋，在於調結溫度非常的厲害，據說用這個鍋子炸「高麗菜」，不僅不會吸油，還能將蔬菜原有的水份及甜味完整的保存在裡面喔！兩位主持人吃了更是驚豔，沒有想像中的油膩感，而且表示充滿著高麗菜的水份，入口咀嚼之後滿滿的水份及甜度釋放出來，完全吃不出它是透過油炸來料理的。
▲（圖／翻攝自呷飽未）
從肉料到蔬菜總計超過六十種的食材，通通都能炸！而且每道菜色的挑選都有老闆他自己的獨門秘訣！因為每樣炸物的食材都是由他精心挑選的，絕對每日限量產地直送，新鮮的食材自然味道有保証！就連現代人在意的食安也是絕對沒問題的啦！下次來左營一定要來試試看這炸遍天下無敵手的鹹酥雞喔！（温雅琪報導）
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