記者薛仁宏、邱紹揚、古芙仙／高雄報導
又快到烏魚的季節！高雄茄萣一直是烏魚捕獲量十分驚人的地區，全台灣也只有這裡的廟會抽「烏魚籤」，來預估今年的魚獲量，以及到哪裡補跟得注意什麼風險，向來靈驗。今年的烏魚公籤是「三元會葛其量夫妻相會」，代表會有魚來只是要去尋找，而烏魚可說是全身寶，除了傳統吃法，加工後的蛋捲還有高檔貨「地中海蜜蠟烏魚子」，價格3倍漲，賣得嚇嚇叫！
▲黑金烏魚全身是寶。
烏魚切塊，熱油炸得酥脆金黃，放到熱呼呼的麵線上，進入冬天這一味最對味。或把烏魚子用高粱烤得表面「恰恰」起泡，咬一口外層酥，裡頭好像麥芽糖，有點黏又不會太黏，海味滿滿烏魚子的吃法還有這種。
橢圓形烏魚子半透明如琥珀寶石般，外層上了一圈「金環」，這個是高檔的地中海蜜蠟烏魚子，把野生烏魚子放進山中採回蜂巢蜜蠟中，來回20多次才能完整包覆，這等於幫烏魚子「控金」，價格高3倍。
▲高檔的地中海蜜蠟烏魚子，價格高3倍。
烏魚子工廠經理林威廷：「蜜蠟，然後把它裹在我們的生的烏魚子，有鹽漬過，但是是生的烏魚子外層，那它可以幫助它去做保存。」
加了烏魚子的金黃蛋捲也很熱銷，鹹香口感搭配烘焙蛋奶味，還有日本客人特地來買卻向隅，而又快到補烏魚季節，在高雄茄萣金鑾宮可是全台灣唯一會抽「烏魚公籤」，預測漁獲量的廟宇。
▲烏魚子蛋捲熱銷，日本客人也特地來朝聖。
今年的籤詩「三元會葛其量夫妻相會」、「陳東初祭梅趙子龍救阿斗」都是預測今年會有魚，但可能有風浪，還需努力尋找。
茄萣金鑾宮監委薛振富：「在海面尋找這些烏魚的話，就像夫妻失散一樣的，然後一定要去尋找。」
▲今年的籤詩。
捕烏魚黑金，雖然沒像過去陣仗如此大，但長久以來的習俗變成文化傳承，期盼媽祖娘娘的籤詩是祝福今年有好兆頭，漁獲滿滿。（彭令芸整理）
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