記者賴建志、黃國瑞／宜蘭報導
地方媽媽端家鄉味！南方澳青年結合在地婆婆媽媽，憑著記憶，把過去南方澳的老料理一一做出來。包括紅蟳米粉、鬼頭刀清湯、糖醋鯖魚，復刻南方澳家常菜。
▲南方澳青年結合在地婆婆媽媽，推出南方澳老料理。
料理達人游玉梅：「這是鯖魚，是我們南方澳捕獲最多。」
新鮮鯖魚在油鍋炸的金黃酥脆，等下要做糖醋魚，產量最多的鯖魚，可是南方澳的驕傲。
料理達人：「白帶魚。」
冬瓜醬蒸白帶魚，加上青蔥簡單調理，卻能帶出鮮甜的海味。
新鮮紅鱘、花枝，一鍋滿滿都是海鮮的紅蟳米粉，展現討海人的海派，南方澳特產的鬼頭刀，加蘿蔔乾熬煮的清湯，還有台菜常見的菜埔蛋，加入了魩仔魚，美味營養加分，這些都是南方澳人記憶中的老料理。
▲滿滿一桌12道料理，擺盤氣勢十足。
料理達人柯淑慈：「嫁到這邊遇到魩仔魚，我就想把這麼新鮮、這麼好的東西加到裡面去。」
雖然都是漁港在地家常菜，但12道料理擺盤出來氣勢十足，賣相、口味一點都不輸給海鮮餐廳，讓人看了食指大動。
民眾：「鰻魚外面粉皮很酥脆，裡面肉質還保有水份，非常新鮮，充滿了海味，還有日曬那種陽光味。」
▲南方澳青年在縣府鼓勵推動下，出書傳承家鄉老味道。
南方澳在地青年在縣府鼓勵推動下，推出糖醋鯖魚、鮮魚肉卷、紅槽鰻魚等12道菜，甚至還出書， 細說每一道菜的做法和背後的故事，讓家鄉老味道不斷傳承下去。（彭令芸整理）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆