外送平台「抽3成」！基隆知名麵店凍抹條　慘關門做料理包

生活中心／綜合報導

美食外送平台興起，民眾的消費習慣也正在改變，連許多路邊小攤販都加入外送平台爭取更多搶錢機會，然而據了解，目前較大型的外送平台皆抽成超過30%，因此店家們就表示「不僅現金流被掌控，還要被抽成30%。」而近日就傳出基隆有知名麵店加入外送平台後撐不住，目前已經收掉店面，選擇改賣調理包。

▲近期美食外送平台興起。（示意圖／資料照）

為爭取更多賺錢機會，許多小攤販皆加入外送平台的大戰，有店家接受《東森新聞》採訪就表示，會加入外送平台是因為等待客人上門的空閒期間可以接單增加收入，也可以順便打廣告，只不過要靠外送平台賺錢其實比較難，就是「加減賺」。

根據了解，外送平台是以每個月固定發放2次的方式，將營業額發放給簽約店家，但結算的區間可以往前推算2周，因此最久可能要等1個月才能入帳，加上實際收入金額不到售價的7成，許多小本經營的店家表示吃不消。

據《TVBS新聞台》報導，基隆一間小有名氣的麵攤，與外送平台簽約還不到一年，即因利潤問題關店，該店老闆指出，外送平台抽成高達30%，然而一碗麵的獲利也才40%，扣掉外送平台的抽成，月收入平均掉了4萬，撐不到約滿，在11月就先行將店面收掉，改做調理包。

新北市經發局商業發展科長潘守廉表示，外送平台認為市場剛開始推廣業務，需要大量行銷經費促使民眾改變消費習慣，導致目前較大型的平台多抽成超過30%，而針對店家經常反應未能在約定時間收到款項的問題，目前也已在12月初協助餐飲業者向內政部申請成立協會。（陳虹臻報導）