記者李鴻典／台北報導
國民健康署建議小孩和成人每天「早晚都要喝一杯奶」，但根據國民營養調查，小學學童平均每天只喝0.5杯，這讓小孩子攝取的鈣質遠遠不及建議量！
▲依照營養師的經驗，喝第一杯鮮奶的時間點通常會落在早餐時期。（圖／翻攝自好食課官網）
調查同時也指出小學學童的鈣質僅攝取建議量的50%，而這在生長快速的小孩時期可不是什麼好事！專業營養師要呼籲爸媽們別忘記要讓孩子喝足第二杯，也才能有攝取足夠鮮乳的健康好處。
好食課執行長、營養師林世航發表文章《別只喝一杯鮮奶，營養師報你知小孩喝足兩杯鮮奶的健康好處！》指出，傍晚至睡前是飲用第二杯鮮乳的好時機！他說，在親子天下的調查中發現，約有70%的小孩每天會喝一杯鮮奶，這代表著爸媽們可能開始讓小孩子有喝鮮奶的習慣，依照營養師的經驗，喝第一杯鮮奶的時間點通常會落在早餐。
但小孩子在學校上課到放學回家，好像就容易忘記其實國民健康署建議的是早晚「各一杯奶」！
林世航營養師說明，在同一份調查中就指出，雖然小孩子可能有喝第一杯奶的習慣，但卻僅有20.2%的小孩有喝到第二杯，顯示第二杯落實度有十足的改善空間。
找對時機點和理由，是讓小孩喝第二杯鮮奶的關鍵！營養師林世航進一步指出，「第一個好時機就是放學回家後」，可能因為運動、肚子餓等原因常常吵著要吃點心，爸媽在這時如果不慎就容易讓小孩吃到高油、高糖的飲料，甚至有零用錢的小孩就自己買手搖飲喝，這會讓小孩子的生長激素停滯分泌。
▲找對時機點和理由，是讓小孩喝第二杯鮮奶的關鍵。（圖／翻攝自好食課官網）
要培養小孩在下課回家後有飲用鮮乳的習慣，可以教導孩子在買飲品時可以先挑鮮乳，而家裡也建議常備著鮮乳，孩子回家吵著要喝飲料時就倒一杯鮮乳，既可以解渴又滿足國民健康署所建議的乳品攝取量。
不過，有些小孩在下午不會吵著要喝飲品或吃點心，那也可能喪失了第二杯的機會！營養師林世航說，他的經驗是「晚餐後至睡前也是個好時機」，這段時間是多數家長陪伴小孩寫作業或是閱讀的親子時光，所以這時候就是給第二杯牛奶的好時機，養成孩子喝第二杯鮮奶的習慣。
為什麼要喝足夠兩杯奶呢，除了補足鈣質與蛋白質等營養素以外，還有什麼實質的功效？營養師林世航列出兩大好處如下：
1. 長得高：牛奶提供的鈣質讓正在延長的骨頭有足夠的原料，幫助骨骼健全；每天兩杯奶，也能幫助小孩補足蛋白質，也可以幫助小孩的肌肉生長。食藥署的食物成份資料庫顯示，牛奶含有豐富的精胺酸，能幫助小孩攝取精胺酸。精胺酸會刺激生長激素的分泌，研究發現小孩若攝取足夠的精胺酸（每天 2.5-3.2 克），生長速度顯著高於攝取不足組（每天 < 2.2克）（連結），而早一杯晚一杯，可以幫小孩補充將近20%的精胺酸，讓小孩長高無後顧之憂。
2. 睡得好：補充鈣質，也是好好睡覺的重點！過去有研究顯示，攝取足夠的鈣質可以減少難入睡的勝算比（Odd ratio），代表如果有攝取足夠的鈣質，是有可能幫助我們比較容易入睡。小孩子的睡眠品質至關重要，且在半夜是小孩生長激素分泌的高峰期，在這時候讓小孩可以安穩入睡，也是幫助小孩好好長大的關鍵。
▲營養師說，可以教導孩子在買飲品時可以先挑鮮乳。（圖／翻攝自好食課官網）
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