影音編輯／徐志秀
到韓國釜山旅遊，由於位置較靠近海邊的關係，有相當多現殺現宰的海鮮類，千萬更別錯過的就是海雲台市場的特色美食，日前YouTube頻道《不韓而栗》到「盲鰻一條街」介紹極具視覺衝擊的烤盲鰻料理。
▲烤盲鰻是海雲台市場的特色美食。（圖／不韓而栗 BHEC 授權）
有分成鹽烤和醬烤兩種方式，Jossie和Steven選擇的是醬烤盲鰻，活生生的盲鰻直接放在烤盤上，加入紅通通的辣椒醬，翻炒過程中盲鰻依然不斷地蠕動，直到辣醬均勻和盲鰻混在一起，一口吃進去，肉質具有嚼勁和鮮味且外層又被辣醬包覆著，看起來就讓人胃口大開，超適合下飯！
▲盲鰻在翻炒過程中不斷地蠕動。（圖／不韓而栗 BHEC 授權）
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