不讓星宇專美於前？長榮航空公布酒、菜單新設計

記者陳弋／台北報導

星宇航空確定於2020年1月23日首航，繼全系列制服、星宇香、機上安全影片、登機音樂，日前公開機上餐飲，商務艙餐點由米其林一星餐廳「Longtail」主廚林明健操刀，打造頂級空中餐酒館；經濟艙霸氣請到台灣知名燒肉品牌「胡同燒肉」，用豪華燒肉丼滿足旅客的胃，另提供熱湯服務。就在同一個月的今（31）日，長榮航空公布酒、菜單新設計，頗有和星宇航空互別苗頭的意味！

▲2020年新款機上菜單，由JL Design設計團隊分別以露營、度假、健行、滑雪做為主題，展現出生動四季變化。（圖／長榮航空提供）

▲星宇航空機上餐點攜手Longtail、胡同燒肉、復興空廚三方合作。（圖／記者馮珮汶攝）

長榮航空表示，2020年將繼續由台灣知名的JL Design設計團隊操刀，以超現實的奇幻手法，分別用露營、度假、健行、滑雪為主題，展現出生動的四季變化，此份酒、菜單將從2020年1月1日起正式亮相。

▲2020年新款機上酒單是以划船為創意發想，結合水果酒和花茶為構圖。（圖／長榮航空提供）

長榮航空指出，這次新款酒、菜單設計，以蔬果、甜點等食材結合不同地景，詮釋生命萌芽的希望生機與甜美豐收，第一季菜單以露營為主題，用沙拉等常用的食材，展現出春天的氣息；第二季則以度假為主題，用冰淇淋結合熱帶島嶼海邊為構圖，期盼旅客能感受到夏季度假的悠閒；第三季以堅果類為主角，運用核桃、腰果等各類堅果金黃色澤，寓意秋高氣爽是健行的好時光；第四季則運用雪白的奶油、鮮紅的草莓、深紫的葡萄圖騰，勾勒出滑雪的樂趣。

在酒單方面，設計團隊以划船為創意發想，長程航線用獨木舟徜徉在水果酒為主題，歡迎旅客在漫長的航程中，可以細細品味機上精心準備的各類飲品；短程航線則以輕艇漫遊在花茶為構圖，邀請旅客靜下心好好品茶、休息。

長榮航空機上酒菜單自2018年開始即與JL Design設計團隊合作，2018年以「微觀歲時臺灣」為設計概念，將嘉南平原、台南鹽田搬上三萬呎高空，結合台灣四季蔬果，以原鄉特色連結世界與台灣，鮮明的色彩令人眼睛為之一亮，此菜單榮獲歐洲生活風格指標性媒體Monocle評選為「最令人食指大動的菜單設計」。酒單設計則在2018、2019年連續獲得國際知名旅遊雜誌Business Traveller評選為「最佳商務艙酒單設計」金牌獎。

長榮航空機上餐飲求新求變，長期與台灣之光鼎泰豐合作，更引進日本米其林三星「中村京料理」，2019年再與亞洲廚界教父－－黃清標－－合作推出「譚府宴」，精緻的餐點搭配注入新巧思的酒、菜單設計，主打視覺和味覺饗宴。