很少吃蛋！他膽固醇卻過高險中風　醫師曝「這食物」惹得禍

記者劉建偉／綜合報導

現代人注重養身，尤其是吃東西都變得相當注意，但許多以前流傳下來的觀念，在經過很多研究證實，其實很多觀念都要更新，肝膽腸胃科醫師陳炳誠就在節目中透露，過去許多人認為但吃多，膽固醇就會過高，但其實他就表示，多吃蛋不會讓膽固醇過高，反而是這類型的食物要多注意。

▼▲陳炳誠在節目上透露，吃蛋不會造成膽固醇過高。（圖／翻攝自YouTube）

陳炳誠在《醫師好辣》中分享，有一位40幾歲的男性患者，因為肚子痛來看門診，他是胃食道逆流，但後來量血壓發現，血壓飆到160幾，情況非常危險，抽血後發現，他膽固醇過高，來到250幾，血糖也偏高，但令人擔心的是，這位男子有家族病史，包括爸爸等人，都在50幾歲就中風，讓已經45歲的他，相當擔心。

▼▲陳炳誠透露要戒掉精緻澱粉，才能控制膽固醇。（圖／翻攝自YouTube）

這位男子也向醫師表示，他吃東西非常清淡，不吃蛋、肉也非常少吃，只是飯吃得比較多，加上會抽菸，不知道為何膽固醇會變高，對此，陳炳誠就解釋，依現在的觀念，可以吃蛋跟海鮮，它們不會造成膽固醇變高，反而是常吃的精緻類澱粉，是要減少的，然後吃些好的油脂，例如堅果、橄欖油等，最後還要把菸戒掉，因為戒菸之後，會讓製造膽固醇的機率下降，後來這位男子，按照醫生的指示，把菸戒掉，飯也吃少一點，膽固醇在三個月內就立刻下降了。