蝙蝠到底可不可吃？照理說只要煮熟都無毒？

愛吃野味的老饕，常常強調煮熟的東西其實都可以吃！話是這樣說好像沒錯，但得病的人常常出現在處理食物的廚師，就像這次武漢肺炎的第一例就出現在市場野味攤攤主，或像是獵殺或捕獲野生動物的獵人容易得病！蝙蝠可不可以吃？其實可以。但蝙蝠有多毒，不詳細了解的網友們無法想像！

▲許多餐廳將蝙蝠當成招牌菜

蝙蝠渾身至少有60多種病菌，像是伊波拉病毒對蝙蝠一點威脅都沒有，主因是飛行需要消耗極大的能量，為了飛行，蝙蝠必須產生很多能量，也因此產生很多廢物，蝙蝠進化出對廢物的防禦功能，很難被病毒傷害，這些兇惡的病毒可以在它們身上寄生，但不能毒害蝙蝠。

▲防檢局曾經在台灣本地發現東亞家蝠帶有麗沙病毒

那為什麼許多病毒原生宿主都是蝙蝠呢？蝙蝠群居而且穴居，很容易擴散它們所攜帶的病原體，形成了一個野生交叉感染環病境，一旦某種病毒出現在蝙蝠身上，就會很快被很多蝙蝠攜帶，加上蝙蝠又能飛到距離很遠的地方，蝙蝠被稱為萬毒之王有他的道理在。看到這裡你還敢吃蝙蝠嗎？就算煮熟的蝙蝠吃了沒病，基本上有出售蝙蝠料理的餐廳，其實本身就是個大毒窟了！